8 фантастични салата винегрети

Вижте колко лесно е да направите тези 8 вкусни салата винегрети! Всички тези превръзки Те ще издигнат всяка салата в категорията на възвишеното.

Салата без домашен винегрет до ниво, това е разочаровано хранене. Салатата може да се направи с най-добрите съставки, по най-добрия възможен начин, но ако не се измие с някоя от салатни превръзки което съм избрал, винаги ще ви липсва най-доброто: същността, веществото.

Салатните винегрети са като душата на самата салата, сервирана като емулсия и може да се направи по много начини. Да, има живот отвъд процеса на обличане с масло, оцет и сол.

Търсите бързи и лесни винегрети за вашите салати? Уморени ли сте от салатите, макароните или плодовите салати, които винаги имат един и същ вкус и искате да опитате нови оригинални винегрети?

Знам от какво имате нужда, поради което разделих селекцията си от салатни винегрети на следните блокове:

Салатни винегрети от маруля

Когато говоря за салати от маруля, всъщност имам предвид всяка листна салата, въпреки че, както ще видите, повечето от тях може да са твърде дресинги за салата от паста, наред с други неща.

Меден горчичен винегрет

Комбинацията от сладки и кисели тонове прави този дресинг уайлд кард, когато става въпрос за озаряване на маруля, рукола, листа от агнешка салата или всяка друга листна салата.

Променлива част от този салатен винегрет е винегретът от мед, горчица и бяло вино, и двата много близки до концепцията, проста, но много успешна, на класическата френски винегрет с горчица и зехтин.

Състав: 2 супени лъжици горчица 1 супена лъжица мед 1 супена лъжица зехтин екстра върджин Пипер Сол

Как да си направим меден горчичен винегрет: Смесете 1 супена лъжица топъл мед с 2 супени лъжици горчица и супена лъжица зехтин екстра върджин. Добавете смлян черен пипер и сол и разбъркайте с бъркалка, докато се емулгира.

Но по своята същност винегретът с мед и горчица се препоръчва и в много други видове салати, както в този случай:

Ядки винегрет

Както обяснява готвачът Хавиер Гарсия във видеото, придружаващо тази рецепта, то може да бъде направено с много видове ядки: с орехи, бадеми, лешници, кашу и т.н. Разбира се, те трябва да се използват правилно обелени и нарязани.

Балсамовият оцет на Модена придава на този домашен винегрет онова сладко докосване, което добавя медът в дресинга с мед и горчица. Едно от предимствата е, че този винегрет може да се съхранява дълго време без нужда от студ.

Съставки: 2 супени лъжици кедрови ядки · 2 супени лъжици стафиди · 50 мл. екстра върджин зехтин · 25 мл. Модесен балсамов оцет

Как да си направим винегрет от сушени плодове: смесете маслото с оцета и емулгирайте, разбивайки много силно; добавете ядките и разбъркайте.

Винегрет от чушка с пипер

Този салатен дресинг за маруля също би се вписал в групата на винегретите с морски дарове (за миди, за скариди или скариди и др.).

Съставки: 2 супени лъжици ситно нарязани червени, зелени и жълти чушки · 1 супена лъжица ситно нарязан лук · 50 мл. екстра върджин зехтин · 25 мл. Шери оцет Розов пипер Сол

Как да си направим пипер винегрет: смесете всички съставки в купа и оставете поне 30 минути покрити, докато пиперът и лукът се мариноват добре, като същевременно маслото и оцетът приемат вкуса на зеленчуците.