7-те вида фибри можете да намерите в храната
Актуализирано на 24 август 2020 г., 08:00
Фибрите се намират само в зеленчуците. Подобряването на чревния транзит и регулирането на холестерола са някои от предимствата му, но има много повече.
Фибрите не се усвояват и не ни осигуряват калории, но докато преминават през червата, оставят цяла поредица от ползи, които го правят от съществено значение за доброто здраве.
Най-известният и търсен е може би този за облекчаване на запек и някои видове фибри, които са отлични за него. Друго основно е хранене на добрите бактерии в червата, което подобрява състоянието на нашата микробиота или чревната флора.
въпреки това, има различни видове влакна и всяко има специфични ефекти в тялото: те могат да засилят имунната система, да помогнат за понижаване на холестерола, да предотвратят образуването на камъни в жлъчката.
Колкото по-разнообразни зеленчуци включваме в диетата, толкова по-голямо разнообразие от фибри ще погълнем и толкова повече ще можем да се възползваме от неговите ефекти.
За подобряване на запека и по този начин да предотвратите заболявания, получени от неадекватен транзит, трябва да приемате 25 грама фибри дневно.
Пектин
Намира се в кожата и пулпата на някои плодове и зеленчуци. Това е разтворимо влакно, което чревните микроорганизми ферментират, което увеличава обема на фекалната маса.
Упражнение a пречистваща функция и помага за регулиране на гликемичните нива благодарение на забавящото си действие върху усвояването на захарите и мазнините. Той също така елиминира соковете, секретирани от черния дроб и жлъчния мехур по време на храносмилането, като по този начин предотвратява увеличаването на холестерола.
Ябълката е добър източник на пектин. Също така се съдържа в гроздето, цитрусовите плодове, дюлята и морковите.
Лигнин
Това е влакното, отговорно за твърдостта на стъбла от маруля, манголд и други зеленчуци, въпреки че се среща и в люцерна, ориз и бобови растения. След полизахаридите лигнинът е най-разпространената органична молекула в растителния свят.
Това е неразтворимо влакно, не се абсорбира и едва се атакува от микрофлората на дебелото черво, което предотвратява ферментацията и газовете.
Може да се свързва с жлъчните киселини и холестерола, което намалява абсорбцията на тези компоненти в тънките черва и следователно преминаването им в кръвта.