7-те правила на Майкъл Полан да се храните здравословно и да спортувате, без да губите ума си

Познавате ли Майкъл Полан? Той е американски писател, активист и много популярен със своите съвети за подобряване на американската диета, дори семейство Обама го следва.

Йоланда Васкес Мазариего

правила

Познавате ли Майкъл Полан? Той е американски писател, активист и много популярен със своите съвети за подобряване на американската диета, дори семейство Обама го следва.

Неговите книги са в списъка на най-продаваните в областта на храненето и здравето през последното десетилетие: „Детективът в супермаркета“, „Зная как да се храня“, „Готвене, история за трансформацията“, „Дилемата на всеядните“ и т.н. ., са силно препоръчителни четива, за да се научите да се храните здравословно по приятен начин и без конкретна терминология.

Има много неща, които научих с Майкъл Полан, с други чувствах, че имам колега с много подобни идеи от другата страна на Атлантическия океан. Удоволствие е, когато откриете, че съвпадате с вашите съобщения, когато откриете прилики с някои от вашите „известни“ фрази между бегачите на Sport Life и Runner's World: „Яжте като вашите баба и дядо',' Не яжте нищо, което не се е развалило след месец в килера 'или' Опитайте се да ядете типичните ястия за всеки регион по света ', но след като бягате маратона!

Тези дни отново си спомних как се възхищавах на Полан, когато четох статия в дигиталното издание на Michael's Country: Яжте с мозъка си.

Това ми даде идеята да адаптирам 7-те съвета „made in Pollan“ към нашето спортно хранене:

7 съвета да се храните по-добре, без да губите ума си

Как да го направя, когато тренирам? Опитвам се да избягвам обичайните енергийни барове и напитки. Тези, които откриете един ден в фланелката, които не сте обличали 1 година, са изтекли, но могат да се ядат без проблеми и макар и малко по-малко твърди, те все пак имат добър вкус. Предпочитам да ям повече естествени барове като солените, направени от нашия блогър Lourdes Torres в Herobar, или белия шоколад и макадамия от Clif Bar, които имате в qBio. И правя енергийни или хидратиращи напитки у дома, както съм публикувал много пъти в мрежата, списанието и www.sportlife.es. Обещавам ви по-късно влизане с най-новите ми рецепти, вече тествани в пустинята Титан!)

2. Пазарувайте по стените на супермаркетите, а не на пътеките. Това правило се основава на избягване на преработени храни, тъй като в американските супермаркети хладилните зони с преработена, приготвена, замразена и готова за нагряване храна, които са основната диета на много американци и стават популярни и в нашите домове. В крайна сметка се връща към точка 1, това е да се яде прясна храна и да се готви у дома всеки ден.

Как да го направя, когато организирам седмичното меню? Пазарувам 2-3 пъти седмично. Въпреки че по принцип е по-удобно и по-бързо да се направи голяма месечна или двуседмична покупка, открих, че в крайна сметка изхвърлям храна и предпочитам да купувам това, от което се нуждая всяка седмица, като се възползвам от уикенда, за да купя месо в месаря пазарувайте, ловете риба в магазина за риба и плодове и зеленчуци на пазара и оставям малка част от млечните продукти, зърнени храни, плодове, зеленчуци и зеленчуци, за да ги купувам биологично в екологична комисия (Macabeo). Въпреки че е по-евтино, купуването на органични продукти за цялото семейство е на моя бюджет, купувам това, което смятам за необходимо за неговото качество.

3. Опитайте се да се храните като баба и дядо. Нашата диета вече е по-разнообразна и пълноценна от тази на нашите баби и дядовци, но също така е пълна с силно променени храни. И не е същото да ядете поничките на баба си като пакетираните сладкиши. Те не вкусват еднакво, нито струват еднакво и да, изискват време и грижи, за да ги приготвите в кухнята, но вие също ги ядете само когато наистина ви се иска, а не всеки ден, когато се събудите. Затова се запитайте какво би помислил дядо ви за това, което ядете сега, преди да го сложите в устата си.

Как да правя спортно хранене на „баби и дядовци“? Е, когато имам въпрос какво трябва да ям, за да имам енергия на тренировка, мисля, че баба ми и дядо ми пиеха, когато отидоха да работят на полето, или когато трябваше да организират килера. Те имаха нещо в раницата си (сирене, хляб, пресни плодове, сушени плодове, ядки, клане и др.), Защото нямаше хладилници или опаковки от пластмасово или алуминиево фолио. Те успяха и се научиха да ядат малко и да спестят нещо за по-късно. Спомням си, че баба ми казваше, че на огъня винаги е имало добър бульон или яхния с бобови растения, зеленчуци и малко свинско или пилешко месо. Че са взели много плодове и зеленчуци, за да се хранят естествено, и са направили консерви, които да пазят през зимата.