76% от населението проявява загриженост относно композита
По-голямата част от населението (76%) е доста или много загрижено за пакетираната храна
The състав на пакетираните храни продължава да предизвиква безпокойство за испанските потребители. По-голямата част от населението (76%) е доста или много загрижено за пакетираните храни, докато за 60% възприемането на този тип диета се е влошило през последната година.
Възприятието за пакетираните храни се влоши в Испания
Това са някои от заключенията на проучването на GfK "Внимателно хранене”В която консултантската фирма е събрала основните опасения на потребителите относно съставките, използвани в преработените храни и е анализирала тяхното годишно развитие. За изготвянето на този доклад са проведени над 1500 онлайн интервюта с представителна извадка от испанското население на възраст между 16 и 69 години.
За групи от населението, младите хора на възраст от 25 до 34 години са най-загрижени за състава на пакетираните храни (7,2 от 10). Също така родители с деца под 18-годишна възраст (7 от 10) и хора с висок социално-икономически статус (6,9 от 10).
Осъзнатите потребители растат
С анализираните данни консултантската фирма е сегментирала потребителите в четири профила: стоиците, хедонистите, компенсаторите и релативистите, като първите двама са тези, които представят забележителни вариации.
Потребителите Стоици са по-наясно. Те са се увеличили от 21% на 25% в сравнение с предходната година. Те са тези, които подават оставки и се жертват за здраве. Освен това те представляват групата потребители, които имат най-много знания за тези, класифицирани като суперхрани, тъй като 85% са консумирали някои от тях през последния месец (с 15 процентни пункта повече от останалата част от населението).
От друга страна, групата потребители се обади Хедонисти, които са съсредоточени върху тях удоволствието и удоволствието от яденето без притеснение, той е спаднал от 31% на 26%.
Тенденцията сред населението на „погрижете се по-добре какво ядем”Елиминиране на съставките, считани за вредни от диетата, както и преработените храни, в които те присъстват.
Палмово масло, мазнини и захар: съставки, считани за най-вредни
Проучването също така показва, че шест от десет души в Испания твърдят, че спазват някакъв вид диета, за да елиминират от диетата си съставки, възприемани като вредни за здравето им.
Палмовото масло продължава да бъде хранителният компонент, считан за най-вреден за здравето