7 страхотни причини, поради които яденето на прясна риба е полезно за вашето здраве - Barraca
Рибата е едно от звездните ястия на средиземноморската диета; Най-добрата диета в света както споменахме в предишния ни запис в този блог. Хранителните стойности и ползите за здравето на рибата обаче ще зависят много от вида, състоянието и метода на готвене, използвани в ястието. Следователно, в нашия Ресторант La Barraca в Алмуньекар Y. Chiringuito на плажа на Cantarriján залагаме на прясна риба, източник на здравословни хранителни вещества.
Прясна риба, страхотен прием на протеини
Рибата е един от основните източници на протеини в нашата диета. Тъй като това животно съдържа незаменимите аминокиселини в най-подходящите за здравето пропорции. Също така, в сравнение с червено месо или тези с голямо количество мазнини, тази на рибата е ненаситена и има големи ползи за тялото.
Стойността на Омега 3
The количество мазнини в рибата Това зависи от няколко фактора като вида на животното, възрастта на рибата или сезона на годината, в която е отгледано. Например, през лятото и началото на есента рибите имат по-голям дял мазнини; възрастта също увеличава процента на мазнини.
Все пак видът мазнини винаги е положителен за нашето здраве. Делът на полиненаситените мастни киселини е между 40 и 50% при ракообразните и между 30 и 45% при двучерупчестите животни.
Тези полиненаситени мастни киселини принадлежат към типа омега 3, тясно свързан с намаляването на рисковите фактори на сърдечно-съдови заболявания.
Рибарите
Рибата съдържа разнообразни минерали, които са много важни и необходими за организма. Например калий, толкова важен за правилното функциониране на нервната и мускулната система; фосфор, съществен компонент на костната система; натрий, който спомага за поддържането на електронния баланс; калций, друг основен компонент на костната система; желязо, от съществено значение за кръвната система; селен, който носи сила на косата и ноктите; магнезий, необходим за стабилността на ДНК и РНК веригите за нашата нервна система и необходим за метаболизма на калция; и йод, необходим във всяка здравословна диета за предотвратяване на гуша.