7 причини да включите елдата във вашата диета
Открийте 7-те причини да включите елда във вашата диета, която има свойства, подобни на тези на зърнените култури. Гответе го в крепчета и с бобови растения!
Елдата има интензивен вкус. В действителност това не е зърнена култура, но хранителните й свойства са много сходни с тези на тях. Зърната му имат характерна пирамидална форма, напомняща на сърце.
- Това е храна без глутен.
- Богато е на протеини, между 10% и 15%
- Той е богат на олеинова, линолова, палмитинова и линоленова мастни киселини, така че хората, които искат да контролират нивата на холестерола, ще го намерят за интересна храна.
- Съдържа рутин, вещество, което се използва за приготвяне на препарати за помощ при проблеми с кръвообращението.
- Осигурява минерали като желязо и магнезий.
- Съдържа витамини от група В.
- Той е с ниско съдържание на мазнини, така че хората, които искат да контролират теглото си, ще го намерят за добър съюзник.