7 причини да ядете кейл

Научете как Kale се възползва от целите ви за по-здравословна диета

Не е чудно, че специалистите по здраве и хранене го нарекоха a "супер храна „През последните години: Кейл носи полза на цялото ви тяло, от костите до сърцето и вашето храносмилателната система. Освен това е гъвкав, лесен за правене и вкусен, така че ако все още не сте намерили постоянно място в списъка си за седмични пазарувания, сега може би е идеалното време.

може помогне

Нека започнем с някои факти: това е член на семейство Брасика, група кръстоцветни зеленчуци, която включва също карфиол, зеле и брюкселско зеле.

Родом е от Европа и Мала Азия и расте и се храни от почти 4000 години. Докато има много разновидности на зеле С цветове, вариращи от тъмно зелено до розово, най-често срещаните видове включват Curly, Lacinato, Savoy Salad и Red Russian.

Една чаша сурово зеле съдържа 33 калории, 1 грам фибри, 7 грама въглехидрати, 2 грама протеин и 29 mg натрий. Всяка порция също се доставя с адекватни източници на витамини А, С и К, както и калций и желязо, но малко повече за това по-късно.

Намалете холестерола си

Семейството зеленчуци Brassica съдържа повече от 40 фенолни съединения които помагат в борбата с много сериозни медицински състояния, включително висок холестерол.

Скорошно проучване установи, че пациентите от мъжки пол с висок холестерол са видели 10% намаление в нивата на LDL след пиене на сок от зеле. Това се дължи на способността на кейла да се свързва с жлъчните киселини, произвеждани от черния дроб. Този съюз ги кара да се екскретират от тялото, вместо да се реабсорбират. В резултат на това тялото използва съхраняван холестерол, за да замести загубените жлъчни киселини, причинявайки намаляване на холестерола.

Ползини кости

Кейл е източник отличен витамин К, необходими на организма за костна минерализация и за поддържане на калциевия баланс. Една чаша зеле съдържа повече от 600 процента от препоръчителната дневна доза витамин К.