7 популярни вида домати (и как да ги използвате) - здравословен начин на живот
Има хиляди сортове домати, много от които са хибриди, но те могат да бъдат разделени най-общо на седем вида (1).
Всички домати са плодове от растението Solanum lycopersicum, въпреки че обикновено са известни и се използват като зеленчук в готвенето.
Доматите имат свеж, гладък вкус и обикновено са червени, въпреки че се предлагат и в други цветове, от жълто до оранжево до лилаво.
Те са богати на хранителни вещества като витамин С и антиоксиданти, включително бета-каротин и ликопен, които имат много ползи за здравето.
Тази статия разглежда 7 популярни вида домати, тяхното хранително съдържание и как да ги използвате.
1. чери домати
Чери доматите са кръгли, с размер на хапка и толкова сочни, че могат да експлодират, когато ги ухапете.
Чери домат (17 грама) съдържа само 3 калории и малки количества различни витамини и минерали (2).
Те са с идеалния размер за салати или просто изядени като закуска. Също така са много подходящи за шишчета и кебап.
2. гроздови домати
Гроздовите домати са около половината от размера на чери доматите. Те не съдържат толкова много вода и имат продълговата форма. Гроздовият домат (8 грама) има само 1 калория (2).
Подобно на чери доматите, гроздови домати са чудесни в салати или се консумират сами като закуска. Въпреки това, те вероятно са твърде малки, за да се използват на шишчета.
Ако нямате нищо против сочността на чери доматите, сортът грозде може да е по-добрият избор за вас.
3. Рома домати
Ромските домати са по-големи от чери и гроздови домати, но не са достатъчно големи, за да се използват за нарязване. Тъпите домати са известни още като сливови домати.
Един ромски домат (62 грама) съдържа 11 калории и 1 грам фибри (2).
Те са естествено сладки и сочни, което ги прави солиден избор за консервиране или приготвяне на сосове. Популярни са и в салатите.
4. Телешки домати
Доматите за пържоли са големи, здрави и достатъчно твърди, за да поддържат формата си, когато са на тънки филийки.
Голям говежди пържолен домат (182 грама) с диаметър 3 см (8 инча) съдържа 33 калории, 2 грама фибри и 28% от дневната стойност (DV) за витамин С, антиоксидантен витамин, който стимулира имунната система ( 2. 3).
Те са идеални за рязане на сандвичи и хамбургери. Те също имат плавен и сочен вкус, което ги прави добър избор за консервиране или приготвяне на сосове.
5. наследствени домати
Домовете на наследството се различават значително по размер и цвят, от бледо жълто до ярко зелено до наситено лилаво червено. Те не са хибриди и семената им се съхраняват и предават без кръстосано опрашване с други видове.