7 неща, които четете на етикетите на храните, които са лъжа (или не напълно вярна) Vogue
Ние тълкуваме стриктно изрази като „светлина“, „без мазнина“ или „занаятчийска изработка“, но в действителност те не означават това, което сме мислили
Ние мислим (или искаме да мислим), че без да гледаме етикета на хранителните стойности и просто като поръчваме безалкохолна напитка в нейната лека версия или като ядем „занаятчийска“ пица, ние вече полагаме големи усилия за подобряване на диетата си и за здравословно хранене. Диетолозите и диетолозите предупреждават от известно време, че не бива да се доверяваме сляпо на тези твърдения, които често са лъжи или поне не толкова буквални, колкото си представяме. Не е, че марките решават със своята свободна воля да поставят това, което искат в своите пакети, тъй като Те трябва да отговорят на определен регламент, но това не означава, че определени терминологии не могат да объркат потребителя.
Например всеки път, когато видим слогана „без“ (без сол, без захар, без мазнини.), Това не означава, че те са напълно свободни от тях, но че трябва да включва определен процент, по-нисък от обичайния еквивалент на тази храна. Както е обяснено диетологът Маравер за роса в случая с термина светлина, "това означава, че този продукт допринася с 30% по-малко калории от референтния продукт, с който се сравнява. Проблемът е, че когато видим тази дума, ние мислим, че имаме отворен бар, за да го консумираме И като цяло се консумира повече от неговия нелек аналог. Накратко, лекият продукт ще бъде по-малко калоричен от неговия нелек аналог, но това не означава, че е по-здравословно, тъй като в състава си може да съдържа и суровини, които не са здравословни, като добавени захари, прекомерно съдържание на сол или некачествени мазнини ".
По същата причина ние разработихме заедно с диетолога кратко ръководство за термини, които често са объркващи или не съвсем точни, за да разберем наистина какво означават.
Бедно на калории и светлина
Етикети Нискокалорични Y. Светлина Те са тези, които са най-търсени, когато искате да отслабнете, две различни имена и които обаче често объркваме или обикновено тълкуваме като подобни. Както обяснява Maraver, както нискокалоричната, така и светлината се отнасят до енергийната стойност, но те не означават едно и също нещо. Първият означава, че съдържа „по-малко от 20 kcal/100 g в твърдо вещество и по-малко от 40 kcal/100 g в течности“, докато при втория това съответства на „намаление с 30% от kcal по отношение на стандарта ". Следователно, че даден продукт е Светлина Това не е синоним на нискокалорични, тъй като зависи от количеството калории, което съдържа оригиналният продукт. Какво означава това? От една страна, да, калориите са намалени, но това не означава, че е освободено от тях или че това е продукт, чиято консумация трябва да злоупотребяваме (макар че в действителност никой от тях не е такъв).