7 храни за понижаване на лошия холестерол (LDL)
Какви храни са най-добри за борба с хиперхолестеролемията? Кои са забранени?
Холестеролът е съединение, присъстващо във всички животински организми, поддържащо жизнените функции и контролиращо в по-голямата си част метаболизма на мастните киселини (мазнини). Когато неговата регулация е променена, той може главно да причини сърдечно-съдови заболявания.
Изборът на храна от съществено значение е да се избягва достигане на много високи концентрации на LDL холестерол ("лош"), или ако вече го имате, увеличете HDL холестерола ("добър"), за да противодействате на вредния ефект, тъй като следвайки няколко насоки подобрението може да бъде значително.
Въпреки че диетичните промени са много важни за понижаване на нивата на холестерола, също е много важно да се упражнява умерена интензивност, да се поддържа здравословно тегло и да не се употребява тютюн.
Дефиниция на "холестерол"
Холестеролът се намира във всички животински клетки. Това е молекула, съставена от мастни киселини, която има множество жизненоважни функции, като например да направи клетъчните мембрани твърди или да помогне за синтеза на някои хормони.
За да бъде транспортиран от кръвта, холестеролът се свързва с два вида липопротеини; ние се позоваваме на тях, когато говорим за "добър холестерол" и "лош холестерол".
Терминът "лош холестерол" се отнася до LDL (ниска плътност) липопротеини.. Те транспортират холестерола през кръвта, за да може той да изпълнява функциите си, но ако нивата на LDL са прекомерни, мазнините се натрупват в тъканите и в кръвоносната система и го блокират, което може да причини атеросклероза или сърдечни инциденти.
По минуси, липопротеините с висока плътност или HDL се наричат "добър холестерол" защото те транспортират холестерола, който се натрупва в тъканите и предотвратява натрупването му в кръвта, благоприятствайки елиминирането му чрез жлъчката, благодарение на черния дроб.
Забранена храна
Говоренето за „забранени храни“ в случаите на висок холестерол обикновено е малко прекалено, тъй като, ако се консумират по ограничен начин, повечето от тези храни не са толкова нездравословни, както често се смята. Важно е обаче да се спазват някои общи правила и да се избягват определени храни, които повишават холестерола колкото е възможно повече, особено ако нивата ни са много високи.
На първо място се препоръчва ограничаване на консумацията на наситени мазнини и особено изкуствени транс-мазнини тъй като съдържат големи количества "лош холестерол".
Наситените мазнини се намират в червено месо, цели млечни продукти, яйца, палмово или кокосово масло. В малки количества тези мазнини са здравословни, защото намаляват нивата на триглицеридите и повишават нивата на HDL холестерол.
От своя страна трансмазнините се получават от химикали, използвани в индустриализираните храни. Те нямат хранителна стойност и се считат за вредни за сърцето, независимо дали имате висок холестерол или не.