6-те типични румънски храни - трябва да ги опитате!
Днес искам да ви разкажа за гастрономията на Румъния и 6-те типични румънски храни. Видът кухня в Румъния е много разнообразен в зависимост от сезона на годината. Аз лично харесвам всички румънски ястия през всеки сезон от годината. През зимата обилните, но вкусни супи, дунавската риба през всеки сезон от годината, шаранът или пъстървата и винаги с чеснов сос. И разбира се пресните и сладки дини през лятото.
Кулинарният обичай в Румъния е тясно свързан с нейната история. Както навсякъде по света, румънската кухня е повлияна от други народи. Първо от Римската империя, след това германците, саксонците и унгарците. Всички северни райони на страната са отбелязани както в имената си, така и в храната си с нови техники, въведени за създаването на колбаси и нарезки.
И накрая, силният печат, който османското нашествие на територията на днешна Румъния е оставило в продължение на векове. Много от ястията, в допълнение към музиката си, могат да ни напомнят за турската и гръцката кухня: ястия на базата на зеленчуци, кайма и ориз от тип пилаф. Също сладкиши, много подобни на бореки и баклави.
ТОВА Е ИНТЕРЕСНОТО!
Извън Румъния фантастичната храна на страната не е известна.
Румънска храна типично ястие
1. Ciorbă (произношение: chiorba) Месо и зеленчукова супа - е първата от 6-те типични румънски храни.
Това е първият курс от 6 типични румънски храни, който винаги се сервира на добра румънска маса. Тази супа се прави от различни продукти, тъй като може да включва пиле, говеждо, риба и/или зеленчуци. Не бива да се бъркате с типичните ни супи, с малки юфка или тестени изделия, те обикновено са силни и калорични. Отстрани се сервира, придружен от сурово зелено лют пипер и смантана, (произношение: ´esmantena´) е крем, малко подобен на натурално кисело мляко.
La Ciorbă de burtă (шкембе). Приготвя се с парчета телешко шкембе и обикновено се придружава със сметана, много е калорична и вкусна.
Ciorbă от perişoare. Прави се с кюфтета. Те имат кайма и ориз и не пропускат магданоз в супата.
Ciorbă de fasole in paine. Това ми е любимото досега. Това е като задушена фабада, сервирана в градски хляб без трохи. Приготвя се с пушена шунка.
Това е ОСНОВНОто ястие с храна в Румъния. Няма Коледа, ако няма Сармале.
две. „Ел валцуван“ или сармале е една от 6-те типични румънски храни, които не можете да пропуснете
Сармале с мамалигута
Сармале е кралят на трапезата по Коледа и ще го намерите на сватби и кръщенета. Във всеки важен празник има това ястие от Румъния.
Това е сложен препарат и се прави в големи количества. Обожава се в Румъния и е изискано ястие. За да го приготвите, трябва да оставите зелевите листа в саламура да ферментират дълго време, след което да оваляте смес от месо, ориз и лук. Тези ролки се кипват в голяма тенджера. Винаги са придружени от мамалига и наматана.
Това ястие се споделя от други народи, много разпространени в района на Балканите. Сарма означава на руски „навит на руло” и е много често ястие в турската кухня.
3. Мамалига, една от 6-те типични румънски храни, широко консумирани от румънците
Барбекю Мамалига