6 причини да ядете каста; като сух плод, подобен на зърнени култури
МАДРИД, 10 декември (ИЗДАНИЯ) -
Кестенът е сезонен плод, характерен за есента, така че можем да го намерим само в определен период от годината, приблизително от октомври до декември.
В интервю за Infosalus диетологът-диетолог Мария Маркес Фелиу от Официалния колеж на диетолозите от Навара (CODINNA) заявява, че сортът кестени, който обикновено се консумира, е обикновеният клас или европейският кестен, въпреки че има и други видове кестени, като китайския кестен, японският кестен и американският. Съставът на видовете кестени е много сходен, като се различава преди всичко в пропорцията на въглехидрати и в тяхната сладост, по-интензивен в китайския сорт, както е посочено.
Въпреки кестена Това е сушен плод, експертът посочва, че съставът му е по-подобен на този на зърнените култури. "Кестените са богати на сложни въглехидрати (44%), количество, сравнимо само с това, което се съдържа в бобовите и зърнените култури. Освен това въглехидратите се усвояват бавно от нашето тяло, така че нивата остават постоянни. Кръвната захар и намаляват усещането за глад за по-дълго ", добавя той.
От друга страна, той казва, че количеството мазнини също е доста сходно с това на зърнените култури и следователно „значително по-ниско“ от съдържащото се в останалите ядки.
"Поради тази причина се разбира, че калоричността на кестените е много по-ниска от средната стойност на ядките. За сравнителен пример 100 грама бадеми осигуряват около 600 kcal, докато кестените за същото количество, само че достигат 185 kcal Също така се откроява наличието на фибри, витамини от група В и С и минерали като желязо, магнезий, калий, цинк и фосфор.
Благодарение на тези свойства и факта, че водното му съдържание е близо 50%, кестенът е идеална храна за успокояване на глада в хладните дни"добавя експертът по хранене.
ПРИЧИНИ ЗА ПОТРЕБЛЕНИЕТО
По този начин членът на CODINNA си спомня, че кестенът е Храна "много здравословна и питателна", че през есента, когато започват първите настинки и организмът се адаптира към сезонните промени, се оказва „голям съюзник“ за организма. Ето 6-те причини от Маркес Фелиу да го консумира този сезон:
1. - За богатството си в въглехидрати, а ниското съдържание на мазнини казва, че е много интересно за групи от населението с повишени енергийни и хранителни нужди, като например спортисти, деца или бременни жени. "Това е добър източник на енергия, който ни позволява да утолим глада в определени моменти. Освен това наличието на фибри допринася за постепенното усвояване на захарите, което прави кестена подходяща храна за хората с диабет, стига да са консумират се умерено и не са придружени от други сладки храни като мед, сладко, сладкиши или шоколад ", добавя той.