5-те бели отрови ориз

Между 5 бели отрови има бял ориз.

The рафиниран ориз, по-известен като бял ориз или ориз (просто), този ориз в нашите паели и ризота всъщност е истински враг за нашето здраве и поради тази причина му предоставяме „привилегията“ да стане нашата пета бяла отрова в хранителния ток.

Първото нещо, което може да си помислите, когато получите тази новина, е, че в ориенталската култура те консумират ориз от хиляди години и са много дълголетни и здрави популации. Но тук трябва да започнем ясно да правим разлика между ориза, консумиран в по-слабо индустриализираните източни страни (Неразделна ориз), с която се консумира в по-големи количества в индустриализирани страни като Испания или САЩ (рафиниран ориз). Всъщност до преди около 100 години по света се е консумирал само кафяв ориз, така че оризът, който традиционно е бил част от ориенталската диета, не е оризът, който използвате за приготвянето на вашата „неделна паеля“.

Защо рафинираният ориз е един от 5-те бели отрови

Историята на ориза е много подобна на историята на брашното, тъй като след рафинирането му се получава продукт, който е загубил повече от 30% от теглото си, 80% от мазнините, 60% от минералите и практически всичките ви витамини. С други думи, крайният продукт (рафиниран ориз) е основно нишесте, с високо гликемично натоварване и, както при рафинираното брашно, причинява значително повишаване на кръвната глюкоза, което ще ни доведе до най-разпространените заболявания в настоящия свят (диабет, затлъстяване и др.). По-конкретно, в Харвардския университет Проведено е много убедително проучване, свързващо консумацията на бял ориз с диабет. Изследването е проведено върху около 40 000 мъже и 157 500 жени и е установено, че тези, които консумират 5 или повече порции бял ориз седмично, имат 17% повишен риск от развитие на диабет в сравнение с лица, които консумират по-малко от една порция на месец.