5 различни начина да ядете бобови растения и да си набавите протеин; na
Актуализирано на 11 март 2020 г., 15:06 ч.
В оригинални салати, печени рецепти, дори десерти. открийте нови възможности за бобови растения в кухнята, за да получите дневната си протеинова дажба.
Бобовите растения са един от източници на растителен протеин най-важното, което имаме. Обичаме яхнии и яхнии, но бобовите култури изминават дълъг път. Всъщност ще откриете, че бобовите растения може да се яде дори на сладко лакомство.
Идеално е да ги консумирате минимум 4 пъти седмично или повече, така че ако ядете растителна диета, не се притеснявайте, ако ги консумирате ежедневно. Всъщност е безопасно да се ядат 3-4 порции бобови растения, включително соя, всеки ден. въпреки това, редувайте сорта, който консумираме Да, важно е, тъй като не всички имат еднакви свойства.
Във всички идеи ще намерите по-долу, варивата са сварени. За да станат по-храносмилателни, обичайно е да добавяте кимион, копър или водорасли комбу към водата за готвене, въпреки че за някои рецепти ще го избегнем заради вкуса. Това, което не можем да пропуснем, е накисването, което избягва инхибиращото действие на фитиновата киселина, ако искаме да се възползваме от минерали като цинк, желязо или магнезий.
Веднъж ще забравим за соята и нейните производни, които ни предлагат голямо разнообразие от вкусове и текстури. Предлагам рецепти за:
- Зеленчуков крем с бобови растения
- Топла салата
- Зеленчукови бургери на основата на бобови растения
- Печени зеленчуци с бобови растения
- Зеленчукова торта: моето брауни на нахут
1. Растителни кремове с нахут или леща
Можеш включете всякакви бобови растения в зеленчуков крем. И това е, че освен хумуса, който със сигурност е най-известният зеленчуков крем в света, има и други вкусни възможности.
Освен това добавете бобови растения към крем обогатява го с протеини.
- Направете своя любим крем, например тиквен крем, и добавете 80 грама нахут варени на човек.
- Също така е вкусно крем от тиквички, лук и моркови с леща, към които можете да добавите сок от лайм или портокал, за да получите киселинен контрапункт.
2. Топла салата от боб с копър и чушки
Салатите с пресни зелени листа през лятото се комбинират много добре с леща, но в други периоди от годината можем рискувайте с топлите салати.
Ако Бял боб изглеждат добре в яхния с копър и манголд, защо не я превърнете в салата?
- Тествайте до туршията копър в оцет само за час.
- Нарежете листата от манголд жулиен, запазващ стъблото за други препарати.
- Добавете лук и черен пипер на тънки филийки, бял боб, сварен до степен на сол, черен пипер и зехтин.