5 прости и вкусни начина да включите овесена каша във вашата диета
Овесените ядки са много интересна зърнена култура на хранително ниво, благодарение на съдържанието на фибри и здравословни мазнини. Неговият мек вкус кара все повече хора да искат да го включат в редовната си диета. В допълнение, това е много гъвкава храна и поради тази причина има много гастрономични приложения. В тази статия искаме да ви разкажем за някои от съществуващите възможности за включване на овес във вашата диета.
ОВЕСЕНА КАША
Това е може би най-известният вариант за всички. Това е зърненото зърно на овеса, обработено минимално. Леко се пече при ниска температура, за да стане по-смилаемо, след това се излага на пара, за да стане по-ковък и накрая се притиска, за да се получи окончателната сплескана форма.
Можем да ги открием без допълнително лечение или леко смачкани. Можем да ги намерим и смесени с други зърнени култури или като мюсли (по-хрупкави).
Традиционният начин за консумацията им е на закуска, с мляко или студена зеленчукова напитка (в този случай е по-добре да се изберат натрошени люспи) или гореща, като се дава място на каша или каша. Един вариант между тях са овес през нощта . Този препарат изисква да оставите овесените люспи да си починат през нощта с млечната или зеленчуковата напитка и на следващата сутрин те ще поемат течността и люспите ще имат по-нежна текстура. Може да се комбинира и с кисело мляко, в този формат е идеален с овес от типа гранула. Можете да завършите тези препарати с малко канела и пресни сезонни плодове.
ОВЕСЕНА КАША
Това е овесената люспа, редуцирана до фин прах, смляна и пресята. Преди това той също е бил подложен на температура и пара, за да го направи по-смилаем. Той може да бъде намерен рафиниран, т.е. без влакното, или неразделна част, която ще запази част от влакното и следователно ще поддържа по-добре неговите свойства.
Можете да направите брашно у дома от овесени люспи, като ги смилате с робот от тип блендер, докато получите фин прах. Брашното може да се използва за приготвяне на различни препарати като бисквитки, сладкиши, хляб или дори бебешка храна. Бисквитките могат да се приготвят и с натрошени люспи, а за бисквитки, сладкиши или хляб е препоръчително да се използва пълнозърнест.