5 причини да ядете шам фъстък и 5 идеи за рецепти, където можете да ги включите
Между сладоледа от кашу, млякото с ядки от макадамия и бадемовото брашно изглежда, че тези малки, но мощни ядки не могат да направят нищо. Но има един, който не винаги получава своя дял от вниманието: шам фъстък.
По-ниското им предлагане обаче не означава, че нямат големи ползи за здравето и, разбира се, отличителен и вкусен вкус. Ето няколко причини да помислите за приемане на шам фъстък като закуски, плюс 5 рецепти, където можете да ги включите.
5 ползи от шам фъстък
1. Те са пълноценен протеин
Според американски производители на шам фъстък, анализът на съдържанието на протеин в шам фъстък през 2019 г. разкрива, че те не само са добър източник на протеин, но печените американски шам-фъстъци са пълноценен протеин.
Пълният протеин означава, че той съдържа всичките девет незаменими аминокиселини, които човешкото тяло не може да произвежда самостоятелно и трябва да се набавя с храната. Тъй като повечето пълноценни протеини са от животински произход, това е страхотно откритие за не-месоядните.
И има по-добри новини: В теста, който измерва пълното съдържание на протеини в храните, шам-фъстъците са постигнали по-високи резултати от други растителни варианти като киноа, нахут, соя и варен ориз.
2. Те могат да ви помогнат да заспите
Имате ли нужда от помощ за сън? Опитайте шам фъстък като закуска за сън. Според едно проучване, pзелените истачоси съдържат повече мелатонин (съединението, за което е известно, че ви помага да заспите) от всяка друга ядка.
За да им дадете шанс да функционират, вземете ги 30 до 60 минути преди лягане (Meng et al., 2017).
3. Те ви държат сити за по-дълго
Ядките получават лош резултат, тъй като са с високо съдържание на мазнини и калории, но калориите им не са лоши. Те са тези, от които се нуждаете за енергия, а освен това имат големи количества фибри и протеини, което означава, че тялото ви ги усвоява по-бавно от рафинираните храни.
Ако търсите лека закуска, от която можете да ядете повече, шам-фъстъците са особено добър вариант. В сравнение с други ядки, като орехи, бразилски орехи, макадамия или лешници, те съдържат по-малко калории на унция.