5 предимства на ТИКВАТА (за които може би не сте знаели) Малки рецепти

Знаете ли всички свойства и ползи от тиквата….? The тиква (или тиква, тиква, пипиан или тиква, в зависимост от това в коя испаноезична държава се намирате) е a зеленчукови типично за есента, въпреки че всъщност някои сортове могат да бъдат намерени през цялата година.

Всички обичаме тикви, но когато опознаете техните хранителни свойства, Ще го приготвяте по-често! Знаете ли какво е това богата на фибри, на бета-каротини Y. антиоксиданти? И че има малко калории, за да можете да го ядете ако искате да отслабнете? Открийте 5 изненадващо здравословни ползи от тиква.

СЪДЪРЖАНИЕ

Видове тиква

Има много разновидности на тиква и в зависимост от рецептата, която искаме да приготвим, трябва да изберем едното или другото. Трябва да знаем, че има зимен скуош и летен скуош. Тези от лятото са тези, които имат най-тънка кожа и се запазват за по-малко време; зимните имат дебела козина и могат да продължат няколко месеца.

Нека видим най-често срещаните сортове:

Максимален кукурбит: Те са едни от най-известните; те са големи и оранжеви, като тези на Хелоуин. Те са идеални за кремове и пюрета, сладкиши, а също и за печене.
Боне или Патисон: Той не е най-широко разпространен, но особената му форма (сплескана) и белият му цвят привличат вниманието. Това е летен скуош, който може да се яде с кожата, тъй като е много фин. Използва се за кремове и пюрета, сотирани и очукани.
Фъстъци от тиква: това е много разпространен сорт, с удължена крушовидна форма. Той е много гъвкав и може да се приготви по почти всякакъв начин.
Тиквена ангелска коса: от него се прави сладкото със същото име. Той е кръгъл, със зелена и жълта обвивка, с почти бяла пулпа и тъмни семена.

Тиквени свойства

Семейството на тиквички, към който принадлежи нашият зеленчук, има около 850 вида растения. Знаете ли, че пъпешът, динята, краставицата и тиквичките принадлежат към това семейство? Всички те са братовчеди на тикви!

Основният компонент на тиквата е Вода; също съдържа малко въглехидрати и почти никакви мазнини, така че това е храна с a нискокалоричен прием, 27 Kcal на 100 g ядлива порция.
Осигурява добро количество от разтворими фибри които подобряват чревния транзит.
Той е богат на бета-каротин (провитамин А) и витамин С. Той също така съдържа значително количество Витамин Е Y. витамини от група В (B1, B2, B3 и B6).
Сред минералите, които съдържа, си струва да се подчертаят калий, и в по-ниска концентрация фосфор и магнезий.