5 ползи от пълнозърнесто брашно, които трябва да знаете Здравословни храни - Dietética en Rosario

които

Брашното помага за задоволяване на приема на зърно, от който всички се нуждаем, но не всички брашна са еднакви. Бялото брашно се произвежда след множество усъвършенствания, които премахват триците и зародиша на зърното, за да се смила само ендоспермът. От друга страна, пълнозърнестото брашно се получава от смилането на пълнозърнесто зърно; при този процес зърното просто се натрошава, така че да е годно за консумация и да образува брашно.

В тази бележка ще ви разкажем 5-те предимства, които пълнозърнестото брашно носи на тялото ви в сравнение с бялото брашно:

Съдържа много фибри

Основната разлика от бялото брашно е съдържанието на фибри. Това се дължи на процеса на рафиниране, през който преминава бялото брашно, което отделя частта, богата на фибри. Диета, богата на фибри, ще ви осигури многобройни ползи: ще ви попречи да се запечете, ще намали нивата на холестерола в кръвта и дори може да ви помогне да предотвратите затлъстяването.

Осигурява витамини

Чрез запазване на външната обвивка на зърното (триците) и пшеничния зародиш, той осигурява витамини, които рафинираното брашно няма: B-1, B-3 и B-5. Освен това има минерали, желязо и незаменими мастни киселини, полезни за нашето тяло.