5 опасни храни, с които да бъдете особено внимателни

Новини от Никарагуа и света

особено

ПОСЛЕДНИ НОВИНИ

  • Списание
  • Електронна хартия
  • Подкаст
  • Бичът
  • LP Club
  • Ексклузивно съдържание

Някои храни може да изглеждат безобидни, но може да имат неизвестни опасности. BBC/Гети изображения

5 опасни храни, с които да бъдете особено внимателни

Знаех, че пухената риба е смъртоносна. Смята се дори за по-смъртоносна от цианида. Въпреки рисковете, които те представляват, те също са изключителен деликатес в някои страни.

Някои от тях, както обикновено, може да изглеждат безобидни.

Но истината е такава не всички храни те могат да се ядат, без да ги избирате правилно, да ги готвите правилно или без да премахвате някои негодни за консумация или токсични части.

В лошо състояние и без подходящо консервиране или неправилно готвене, те могат да разболеят потребителя и да причинят симптоми като гадене, задух, психоза и дори смърт.

Това са пет храни, с които трябва да проявявате изключително внимание, преди да ги погълнете. Всъщност, ако не сте сигурни за някои от аспектите, които споменаваме по-долу, дори по-добре избягвайте някои от тях.

1. Puffer Fish

Яденето на бутер риба е доста популярно в Япония. BBC/Гети изображения

Надутата риба е смъртоносна. Смята се дори за по-смъртоносна от цианида. Въпреки рисковете, които те представляват, те също са изключителен деликатес в някои страни.

Особено популярен в Япония, фугу (името на приготвената бутер риба) често се сервира суров и се нарязва на тънко или се добавя към супата.

Така че защо да рискувате да го ядете, когато залогът е голям? Е, в Япония (и в други страни) готвачите получават обширно обучение в продължение на няколко години преди да им бъде позволено да приготвят рибата и да я сервират на клиентите.

За да се консумират безопасно, готвачите са обучени да премахват всички органи, които съдържат опасен токсин, от рибата-пуфър. BBC/Гети изображения

Ключът е да се гарантира, че докато фугу достигне плочата, отровните му части, които включват мозъка, кожата, очите, яйчниците, черния дроб и червата, са били отстранени от рибите, тъй като те съдържат опасния тетродотоксин, отровно вещество се страхува от скоростта и насилието от неговите ефекти.

2. Сирене Casu marzu

Звучи странно, но това, което направи тази храна да се откроява, е наличието на червеи вътре.

Не изглежда най-привлекателната млечна, но това сирене от Сардиния, в Италия, То има многобройни последователи.

Сиренето Casu marzu има мощен аромат, отчасти поради екскрементите на ларвите вътре. BBC/Гети изображения

Casu marzu се прави чрез добавяне на ларви към пекорино, сирене с вкус и консистенция, подобно на пармезан. С течение на времето малките червеи омекотяват сиренето, така че когато се сервира, центърът е почти течащ.

Често се казва, че има вкус, подобен на горгонзола. С червеи и всичко останало, casu marzu има доста силен и отличителен вкус, дължащ се отчасти на екскрементите на ларвите.

За да го тествате, трябва да се вземат предвид няколко неща.

Първо, имайте бързи рефлекси за улавяне на червеите, тъй като те могат да скачат до 15 см във въздуха, докато ядат порция.

Casu marzu се счита за „най-опасното сирене в света“. BBC/Гети изображения

Второ, трудността при намирането му. Всъщност, например, това е сирене, което не е включен в списъка с храни, одобрен от Европейския съюз.