5 мита за изкуствените подсладители за рака, контрола на теглото и разпадането на зъбите

Изкуствените подсладители са синтетични заместители на захарта, но могат да бъдат получени от естествени вещества, включително билки или да, захар. Изкуствените подсладители са известни и като интензивни подсладители, тъй като са много пъти по-сладки (до 300 пъти!) От обикновената захар.

Изкуствените подсладители, одобрени от FDA, Администрацията по храните и лекарствата, са:

Ацесулфам калий (Sunett, A sweet)
Аспартам (същия, NutraSweet)
неотам
Захарин (сладък и нисък)
Сукралоза (Splenda)

Типични изкуствени подсладители

Мит 1 - Приготвянето на изкуствени подсладители причинява рак?

Всичко започна с проучване преди много години, когато беше установено, че Sweet'n Bass причинява рак на пикочния мехур при плъхове. FDA щеше да го свали от пазара, но не направи това вторично по отношение на публичния протест. Много години по-късно допълнително проучване променя темата и установява, че ракът е причинен от промяна на pH в урината на тези плъхове. Ракът не се дължи на ниския Sweet'n. Изкуствените подсладители се консумират от години, без допълнителни доказателства, че причиняват рак. Понастоящем няма доказателства, че изкуствените захари причиняват рак и те са етикетирани от FDA като GRAS, общопризнати като безопасни.

Мит 2 Изкуствените подсладители качват ли нивата на инсулина да скочат?

Инсулинът се произвежда от панкреаса в отговор на повишените нива на захар в организма. Повишаването на нивата в крайна сметка може да допринесе за диабет и други здравословни проблеми. Смята се, че сладкият вкус на изкуствените подсладители може да подмами тялото ви да произведе повишени нива на инсулин. По-голямата част от проучванията, изследващи промяната в нивата на инсулин в отговор на изкуствени подсладители, не показват повишаване на нивата на инсулин.