5 медицински ползи от сушито, модерното ястие - Top Doctors Blog
Парадигма на японската диета, сушито стана популярно, за да се превърне в звездно ястие заради вкуса, гъвкавостта си и хранителните си ползи. Тази комбинация от сурова риба и ориз стана толкова известна, че днес се празнува 18 юни Международен ден на сушито, в която нашите експерти по Хранене открийте дали наистина е полезно за здравето.
5 ползи от суши в диетата
Сушито е тясно свързано с японската диета, считана за една от най-здравословните в света, тъй като населението й има най-висока продължителност на живота и ниска честота на сърдечно-съдови заболявания и рак. Въпреки че е вярно, че повечето японци не консумират редовно суши, но това е едно от най-скъпите ястия и е запазено за специални случаи, те почти ежедневно се възползват от диетата си от риба, ориз, водорасли нори и соя, основни съставки на суши.
Основните ползи, които сушито носи на тялото ни, са следните:
1 Допълнителна мощност: както е описано от експерта по естетична медицина и хранене Д-р Туфет Опи, рибата е ключова за здравословното хранене: „рибата е добър източник на протеин, витамини Y. минерали. Съдържанието на протеини в рибите варира между 10 и 27% и варира при различните видове, (...) Рибните мускули се различават от тези на сухоземните животни, тъй като са по-смилаеми и се метаболизират ефективно. Трябва да се помни, че протеините са основната съставка на клетките, които освен осигуряват Енергия, те имат функцията да формират и ремонтират структурите на тялото. "
2 Витамин D: „Освен това рибата е основният източник на витамин D в нашата диета“, продължава д-р Туфет: „Мазната риба (като сьомга) съдържа повече витамин А и D, отколкото постната“. Този витамин D е основен компонент за здравословна диета, както е описано от ендокринния експерт Дра Вилар Бонет: „Това е основна част от метаболизма на калций Y. съвпада, минерали, необходими за образуването на костите “, описва експертът, който предупреждава, че дефицитът му може да доведе до последствия като остеопороза: „Но той не само се намесва в костта, но има и противовъзпалително действие. Описано е също, че дефицитът му може да допринесе за развитието на метаболитен синдром (...) Той също се намесва в мускулно здраве, дефицитът му произвежда мускулна слабост и по-голям брой падания ".