5 храни, които се чувстват по-зле горещо от студено
Суров материал
Като тестени изделия, ориз или бобови растения; наред с други
Как да си направим френски омлет в микровълновата фурна
Най-добрият трик за почистване на кухненската кърпа
Плоча леща
Яденето на гореща храна има много предимства, тъй като те обикновено се чувстват по-добре, улесняват храносмилането и могат да бъдат по-малко тежки. Да не говорим за това вкусът и текстурата на определени храни, като зеленчуци или риба, те също обикновено са по-лесни за вкус, ако ги приготвим. Ако към това добавим, че ако консумираме някои храни прекалено студено може да ни накара да се почувстваме зле, тъй като може да се получи термичен контраст, който води до гадене, световъртеж или неразположение, лесно е да се разбере, че горещата храна, въпреки начинаещата мода на сурова храна, обикновено е любимото на потребителите.
„Въпреки това горещата храна се чувства по-добре не е препоръчително и да се прегрява, докато студената храна може да доведе до термичен дисбаланс, така че е препоръчително да бъдете внимателни с температурите и винаги да избирате да ядете топла храна “, обяснява треньорът по хранене Сузана Леон. Има някои изключения, тъй като има някои храни, които обикновено консумирайте горещо какво представят многобройни предимства ако свикнем да ги приемаме студени. Ето някои от тях.
Тестени изделия
Foxys_forest_manufacture/Getty Images/iStockphoto
Много италианци слагат ръце до главите си, когато чуят, че най-доброто за тялото е подгрейте тестени изделия . И дали макароните, спагетите и другите тестени изделия на пазара са не само по-здравословни, когато се консумират студени, но също така, ако искате да ги ядете топли, препоръчително е да ги оставите да се охладят за по-късно претопляйте ги.
Това се дължи на ролята на нишестето, присъстващо в тази храна, което се превръща в това, което е известно като устойчиво нишесте. „Когато затопляме храна, богата на нишесте като тестени изделия, структурата й се променя, а когато се остави да се охлади отново, тя се променя отново, като се получава устойчиво нишесте, което действа по подобен начин на разтворимите фибри“, обяснява треньорът по хранене Сусана Лъв. Тоест този вид нишесте има по-нисък гликемичен индекс, което означава, че тялото ще го усвоява по-бавно, усещането за ситост ще бъде по-голямо и ще представлява по-ниско калорично натоварване. Не само ще ни пасва по-добре, но и ще ни прави по-малко дебели.