5 Храни, богати на витамин В12
Не бива да бъркаме витамин В с витамин В12, тъй като той осигурява различни ползи за тялото. Наличието на добри резерви от B12 ще ни помогне да се насладим на по-високо качество на живот, Тъй като това е хранително вещество, което ни осигурява предимства като подобряване на имунната система, укрепване на мускулите, защита на здравето на невроните, предотвратяване на анемия и т.н.
Той е основен витамин за оптималното функциониране на нашето тяло, но ние го нямаме по естествен път. Чрез храната трябва да въведем този витамин, за да можем да имаме здравословно състояние в най-добра форма. След това обясняваме кои са храните, богати на витамин В12, които да включите във вашата диета.
Списък на храни, богати на витамин В12
Недостигът на витамин В12 се свързва със загуба на когнитивни функции и дори се проучва връзката му с деменцията. Досега беше възможно да се идентифицират като последици от неговия дефицит в организма - чрез консумация или защото не е в състояние да го асимилира - с анемия, слабост, загуба на апетит или изтръпване в ръцете и краката. Известно е също така, че причинява увреждане на нервната система.
Нашето тяло не е в състояние да го произведе, така че трябва да го погълнем с храната. Тъй като най-високата му концентрация се намира в храни от животински произход, хората вегани ще се нуждаят от хранителни добавки. По принцип бебетата до 6 месеца трябва да приемат само 0,4 mcg. Деца между 1 година и 3 години, 0,9 mcg, нарастващи до 1,2 mcg в ранна детска възраст и 1,8 в пубертета. Юноши и възрастни трябва да консумират 2,4 мкг.
Храна от Животински произход богата на витамин В12
Прясно пастьоризирано мляко и сирена brie
Риби като скумрия и сьомга
Мекотели и миди, като например миди и миди
Птици, говеждо и агнешко месо
Зеленчуци с важен принос на витамин В12
· Ферментирал боб
Миди и други мекотели
Мидите са една от храните с най-висок дял на витамин В12, освен че е важен източник на желязо и протеини. Лесно е да ги въведете в диетата, тъй като те са много гъвкави за комбиниране с други храни. Освен миди, други мекотели като стриди или миди те са интересни и за диетата.
Телешки черен дроб
Докато всички черен дроб са с високо съдържание на витамин В12, телешкото е това, което допринася най-много. В случай, че карантията е невъзможна за вас, всяко постно говеждо месо ще осигури добро снабдяване с витамин В12.