5 бързи и лесни соеви рецепти
Днес соята е популярна храна. От няколко години то започна да се счита за добър заместител на месото, благодарение на приноса му на растителен протеин. Голямата му консумация обаче се дължи и на факта, че това е бобово растение, което съдържа много хранителни вещества и ползи за здравето.
Бързи и лесни соеви рецепти са показани в тази статия. Включването му в диетата често не е трудно и може да се консумира и чрез някои от неговите производни: тофу, соево мляко, мисо, тамари и др.
5 бързи и лесни соеви рецепти
Соята е бобово растение, което се откроява със своя хранителен профил. Но не само за осигуряване на растителен протеин, но също така съдържа високо съдържание на изофлавони и антиоксиданти. Освен това хидратира кожата, косата и скалпа и е с високо съдържание на фибри.
Рецептите със соя са бързи и прости, които са представени по-долу, са начин за въвеждане на тази храна. Понякога позволява да се замени консумацията на месо и това е опция, приложима за всяка традиционна рецепта с месо.
1. Соеви кюфтета
Соевите кюфтета са добър начин да консумирате това бобово растение. Тази рецепта със соя е проста, бърза и вегетарианска, тъй като не включва никакви съставки от животински произход. Освен това се прави много лесно и е с ниско съдържание на калории.
Трябват ви 150 грама хидратирана соя, 2 филийки бял хляб, 1 супена лъжица соево мляко, 1 глава лук, 1 скилидка чесън, 2 моркова, ½ пипер, 50 грама грах, 50 грама броколи, 2 домата, смлян черен пипер, брашно, магданоз, сол и олио.
След като зеленчуците се измият и обелят, е необходимо да задушите чесъна, лука, моркова, чушката, граха, броколите и доматите в тиган. След това добавете зеленчуков бульон и гответе на слаб огън.
От друга страна, в друг съд хлябът се натрошава и се оставя да се навлажни със соево мляко. След това добавете хидратираната соя, чесън, магданоз и сол и разбъркайте, за да образувате тесто.
След това тестото се обработва на порции и се правят топчета за приготвяне на кюфтетата. След това се прекарват в брашно и след това се пържат в олио. След като станат златистокафяви, те могат да бъдат извадени, отцедени и добавени към бульона.
2. Соево севиче
Соевото севиче е ястие с много вкус. Тази рецепта за хора, по-малко свикнали да ядат рецепти със соя. Той е бърз и лесен, тъй като не изисква много време за подготовка и е удоволствие.
Ще ви трябват 250 грама текстурирана соя, 2 обелени краставици, 500 грама домат, ½ лук, 10 стръка кориандър и 2 авокадо (всички ситно нарязани), 500 грама лимонов сок, сушен риган, сол и крекери.
За начало трябва да поставите соята в тенджера с вода, докато я покрие и да загреете, докато започне да кипи 3 минути. След това отцедете и изплакнете.