4 вкусни рецепти с диви растения
Актуализирано на 27 октомври 2017 г. 13:10
Ние разглеждаме дивите растения като „плевели“. Нищо не е по-далеч от реалността, те са много хранителни и ние можем да ги включим в нашата кухня.
The диви растения растат спонтанно в овощни градини, пътища и необработваема земя. Те са несправедливо класифицирани като „плевели“. Но те са храни с високи дози основни хранителни вещества.
Дивото растение е по-питателно от култивираното
Те се считат за съкровище на устойчива диета. Дивите растения растат естествено на полето, са местни видове и обогатяват диетата.
4 рецепти с диви растения
Можете да включите някои диви растения на вашите чинии и експериментирайте. Имайте предвид, че не всички от тях са подходящи за консумация и е удобно, че при първите ви излети на полето, някой, който знае как да ги различи, ви придружава.
8 диви растения, които ще искате да включите във всичките си ястия
Следващите рецепти ще ви послужат Първи стъпки с ястия, включително диви растения-
Яхния от колежас
Колежа (Silene vulgaris) имат Омега 3 и отпуснете червата.
Съставки за 4 човека
- 150 г нахут
- 50 г пълнозърнеста пшеница
- 1 голяма глава лук
- 1 стрък целина -
- 1 скилидка чесън
- куп пресни листа от колежа
- 4 средни картофа
- куп копър
- 1 дафинов лист
- стрък розмарин
- 1 супена лъжица накълцан магданоз
- олио и щипка сол
Подготовка
- Сварете нахута и житото с копър, дафинов лист, розмарин и сол в тенджера под налягане, за около 60 минути.
- В тиган с олио задушете лука, целината и чесъна.
- Добавете задушените зеленчуци, колежа, картофи и магданоз към тенджерата под налягане и варете още 10 минути с покрита тенджера.