4 типични и лесни руски ястия

ястия

В тези дни на карантина открихме специално удоволствие да приготвяме и иновации както сладки, така и солени рецепти, впускайки се в традиционни ястия от други страни, опитвайки нови вкусове. Днес искаме да споделим някои рецепти на руски храни, които са лесни за правене и много богати.

The типична руска храна, Това е много много просто, историята на тази страна го е преживяла през много войни като други страни в Азия и Европа, но характеристиките на студа и замръзването в някои от регионите много затрудняват растежа и хранителното разнообразие. Ето защо кухнята му е много елементарна, с малко съставки, като цяло доста калорична, но не по-малко богата.

Руска храна

Ние ви споделяме 4 типични руски храни и е лесно да се направи, за да не ви омръзне в карантина. Обърнете внимание на стъпката по стъпка на всяка рецепта.

Деца, увити в зеле

Това меню е доста леко и разнообразно, тъй като се състои от зеленчуци, въглехидрати и месо.

Съставки (за 3 или 4 порции)

  • Бяло зеле 12 листа.
  • Лук 1.
  • Чесън 1 скилидка.
  • Дълъг фин ориз 1 чаша.
  • Специална кайма 500 грама.
  • Сол и черен пипер на вкус.
  • Лимони 2.

Подготовка

  1. От 1 бяло зеле ще отделите 12 цели и красиви листа, измийте ги добре и след това ги бланширайте, като ги прекарате през вряща вода. Тази стъпка е само за да можете да ги манипулирате, без да ги нарушавате.
  2. В купа сложете каймата, суровия ориз, лука и ситно смления чесън и подправете със сол и черен пипер.
  3. Смесете всички съставки и напълнете всеки лист зеле с достатъчно пълнеж, но по начин, който ви позволява първо да ги увиете на руло и след това като малка опаковка.
  4. В тенджера загрейте вода със сол и поставете зелевите пакети вътре, за да се готвят, изчислете, че ще отнеме около 20 до 30 минути, защото сте поставили пълнежа суров.
  5. Можете да овкусите водата с дафинови листа и няколко капки лимон.
  6. Когато са готови, сервирайте ги върху всяка чиния със сока за готвене и при нарязването им можете да ги поръсите със сока от 1 лимонов клин.
  7. Типичното руско ястие няма гарнитура, така че се изчисляват 3 или 4 пакета на човек.

Картофени варики

Картофени вареники или вареници обикновено се ядат в няколко страни в Европа и Азия и техният произход се оспорва сред тях. Рецептата е много проста, между тестото и плънката е като всяка друга пълнена паста, но има характерното си докосване за руските рецепти, а именно пушеният бекон.

Съставки за тестото

  • Брашно 0000 500 грама.
  • Яйца 2.
  • Вода 1 чаша.
  • 1 супена лъжица сол.

Съставки за плънката

  • Картофи 1 килограм.
  • Рикота 300 грама.
  • Сол, черен пипер и индийско орехче на вкус.

Съставки за соса

  • Млечен крем 500 мл.
  • Пушен бекон 300 грама.
  • Бял лук 4 единици.
  • Настърган пармезан 200 грама.

Приготвяне на тестото

  1. Поставете брашното на плота и направете корона, за да поставите водата, яйцата и солта в центъра. Започнете да смесвате съставките, за да образувате леко тесто. Оставете я да си почине половин час.
  2. След това време го разтегнете и изрежете дискове с фреза, с размера на капаците на empanada.
  3. Поставете единия диск върху другия, но ги поръсете с брашно, за да не полепнат.
  4. Можете също да поставите дисковете върху листове за печене, за да не се налага да ги поставяте отгоре.