4 Свойства на каперсите и техните предимства - Упражнения у дома

The свойства на каперсите те са множествени. С уникален пикантен вкус, те цъфтят в пъпки на малък храст. Всъщност кълновете са една от най-желаните съставки във всички средиземноморски кухни.

По принцип малките им пашкули в кремав цвят се берат чрез ръчно събиране в ранните часове на сутринта. Малко след прибиране на реколтата издънките се измиват и се оставят да изсъхнат за няколко часа на слънце, преди да се поставят в буркани и се покриват със сол, оцет, саламура или зехтин.

техните

Свойства на каперсите - Нискокалорични

Като зеленчук, каперсите наистина са много нискокалорични, само 23 калории на 100 g. Тази подправка обаче съдържа голям брой фитонутриенти, антиоксиданти и витамини, необходими за оптималното здраве.

Не е далеч по отношение на количеството енергия, което осигуряват други храни с по-добра репутация. Например случаят с маруля (тук говорим за неговите свойства и калории), той няма толкова много по-малко калории. И двете са идеални за включване в диета за отслабване.

Свойства на каперсите - Естествен антиоксидант и противовъзпалително средство

Каперсите са един от растителните източници с най-високи нива на флавоноиди и кверцетин. Каперсите всъщност са много богат източник на кварцетин (180 mg/100 g), заемайки второ място по скалата, само зад листата на зеления чай. И двете съединения са мощни антиоксиданти.

Изследвания показват, че кверцетинът има антибактериални, противоракови, аналгетични и противовъзпалителни свойства. Следователно като каперс е основна храна.