4 решения, така че да харесвате варените си ястия, след като се размразят - Cristina Galiano

Когато сте приготвили 1 ден за няколко и сте замразили порциите, които ви интересуват, много пъти ми казвате, че след размразяване не сте харесали резултатите.

Най-често ми обяснявате, че при размразяване на яхнията, зеленчуковото пюре на бебето, супа или сметана ... чинията изглежда малко по-водниста, с малко по-кларуча сос, или ако е пюре, с структура малко "отворена".

Това може да се случи, защото температура от фризера не беше достатъчно ниско, или защото не сте натиснали бутон за бързо замразяване.
Но от микробиологична гледна точка можете да бъдете сигурни, че със студа, дори и да не е максимален, всякаква бактериална активност спира и няма опасност от опиянение.
Освен това този проблем е лесен за отстраняване.

1. За възстановяване на примитивната структура ако е загубено, разбийте отново с минипимер, ако е пюре, включително това на бебета, пастет, супа-крем ...
Същото се случва ако андалузското гаспачо е замръзнало, което може да бъде решение за предотвратяване на разваляне, ако възникне пътуване и имате голямо количество вече приготвено в хладилника. При размразяване изглежда така "нарязан" с разделени двете фази, воднистите и маслото, но бийте го отново възстановява първобитното си състояние и е толкова богат, колкото преди.

---