4 рецепти с гъби за облизване на пръстите - Bekia Cocina
Открийте 4 вкусни рецепти, на които да се насладите през есента, те също са много лесни за приготвяне
Гъбите са a много гъвкава храна и с която можем да правим вкусни ястия от много разновидности. Можем да ги използваме като основна съставка на ястието или като основен спътник. Има и много видове гъби и всяка от тях има различен вкус. Затова ви оставяме тук 4 апетитни рецепти за гъби.
Ризото от гъби
Съставки за двама души:
- 180 грама ориз Bomba
- 600 мл зеленчуков бульон
- 150 грама гъби
- 150 грама гъби portobello
- 100 грама лук
- 75 грама масло
- 50 грама пармезан
- 100 мл бяло вино
Това традиционно италианско ястие, наречено Ризото Фунги, е по-лесно да се приготви, отколкото изглежда и е идеален вариант, когато имаме гости и искаме да ги впечатлим с вкусно ястие. Първото нещо, което трябва да направите, е сложете зеленчуковия бульон в тенджера да заври. Можете също така да поставите вода с кубче за запас или ако искате вашето ризото да е по-богато, можете да направите този запас сами, въпреки че това ще отнеме повече време и работа. Докато водата кипи нарежете лука на малки квадратчета и ги сложете в тенджера с малко масло. Ако предпочитате, можете да го направите със зехтин, който е по-здравословен. След като лукът се пошира добавете гъбите. Обикновено се използват гъби и можете да поставите други видове гъби като portobello, които се комбинират много добре.
Когато водата, освободена от гъбите, изчезне трябва да добавите ориза. Разбъркайте малко така че оризът да придобие вкуса на зеленчуците и добавете бялото вино. Продължавайте да бъркате, докато на практика не остане вино. По това време ще имате готов бульон. Най-важното при ризотото е да не спирате да бъркате тъй като това ще накара оризът да освободи нишестето и да бъде като ризото, а не нормален ориз. Трябва да налеете тенджера с бульон и да изчакате практически да намалее докато продължавате да бъркате. По този начин, от тенджера до тенджера, докато завършите бульона. След като приключите с бульона, ще видите как оризът е гладък и почти готов за консумация. Всичко от което се нуждаеш е коригирайте солената точка, добавете малко черен пипер и сложете пармезана. Така ще получите просто и вкусно ризото с гъби.
Крем от гъби
Съставки за четирима души:
- 500 гр. от различни гъби и гъби.
- 1 литър зеленчуков или пилешки бульон.