4 начина за приготвяне на пълнозърнести макаронени изделия със зеленчуци - По-добре със здравето

Пълнозърнестите тестени изделия са много по-питателни от тези, направени с рафинирано пшенично брашно. Това е така, защото в неговия производствен процес зърното не е напълно смляно и следователно не премахва хранителните му вещества.

Той се откроява с приноса си на витамини (особено група В) и минерали (като калий, магнезий и фосфор). Така че не е изненадващо, че той е богат на фибри и че поддържа храносмилането.

Пълнозърнести макарони с аншоа и сирене

Съставки (2 или 3 души)

2 скилидки чесън
Зехтин
Пресен босилек (на вкус)
3 супени лъжици бадеми (45 г)
Различни чери домати
4 филета аншоа в масло
½ тенджера с маслини без костилки (75 г)
1 буркан зелени маслини без костилки (150 г)
3 1/2 чаши пълнозърнести макарони (350 г)
1 чаша пармезан (125 г)
Подправки: сол, черен пипер

Подготовка

Първо, Настържете пармезана и нарежете босилека в Малки парчета.
Отцеждаме добре хамсията и маслините.
Обелваме бадемите и в тиган, без омазняване, ги препичаме.
Поставяме тенджера с много вода да заври и щипка сол. Преди да заври, добавете пастата и я оставете да се готви, докато стане ал денте.
Когато пастата е готова, източете го и запазете водата за готвене.
Освен това приготвяме соса за пастата. За целта поставете малко от водата за готвене на паста (по-малко от ¼ чаша), зелените маслини, бадемите, сиренето, босилека, аншоата и обеления чесън в чашата на блендера. След това обработваме, докато получим хомогенна смес.
Подправяме сместа и добавяме чери доматите. Обработваме отново за няколко минути, за да интегрираме добре всички съставки.
Сервираме пастата и заливаме соса отгоре обилно. Преди да донесем на масата, можем да украсим с няколко черни маслини, пресен лист босилек и цял бадем.