3 вкусни рецепти с гъби; нечий

Актуализирано на 31 октомври 2020 г., 21:19

Скромната гъба добавя невероятен вкус и текстура към тези рецепти. Но ви осигурява и витамини от група В, минерали и ценни антиоксиданти.

Гъбите са все по-ценени заради своите здравни свойства, но рядко мислим, че скромната гъба може да се измери. Но гъбата ви осигурява витамини от група В и минерали като калий, фосфор, желязо, мед и селен. Освен това има добра концентрация на антиоксиданти като глутатион и ероготиоин.

Тук представяме a орехов и гъбен тарт със сос от манго. Ще го приготвим с техниките на сурово готвене, които придават изненадваща текстура на тази рецепта. Можете да го придружите с малко зелени листа.

Гъбите се съчетават чудесно с паста. Тук също представяме някои спагети спа с крем от гъбен крем, проста рецепта, която, когато се прави с макаронени изделия от елда, не съдържа глутен.

Най-накрая ще намерите някои гъбни шишчета с морски чимичури. Гъбите на шиш са вкусни, приготвени на скара, но ви предлагаме да ги направите отново със сурови техники за готвене и с аржентинско докосване: вкусно чимичури, в което вкусът на подправките се засилва с няколко люспи водорасли нори.

Тарт от орех и гъби със сос от манго

Съставки за основата:

80 г орехи
40 г слънчогледови семки
1 супена лъжица хранителна мая
1 щипка сол

Съставки за плънката:

100 г гъби
2 шийтакета
40 г ядки кашу
50 г тиквички
50 г черен пипер
2 супени лъжици лимонов сок
2 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица тамари

За соса:

100g манго

подготовка:

Накиснете кашуто, орехите и слънчогледовите семки във вода за около шест часа. След като това време изтече, можете да ги прецедите и измиете и да ги запазите.
Натрошете всички съставки, докато получите формовъчното тесто, което ще използвате като основа.
Пригответе пълнежа: почистете гъбите, обелете тиквичките и ги нарежете заедно с чушката. Смесете всички съставки, докато получите кремообразна консистенция.
Поставете 1 см дебела основа в кръгла форма и изсипете отгоре 2 см слой пълнеж. Поставете го да се дехидратира при около 45 ° за поне един час.
Обелете мангото, смачкайте го много фино и имате соса.