3 БЕЗЛЕКТОЗНИ пробиотични храни, които ще ви харесат
The пробиотици са "храна с добавени живи микроорганизми, които остават активни в червата и упражняват важни физиологични ефекти. Световната здравна организация (СЗО) ги определя от своя страна като „живи микроорганизми, които, когато се прилагат в адекватни количества, оказват благоприятен ефект върху нашите Здраве».
Искате ли да знаете повече? ... тогава тази публикация е за вас 😉
Индекс на съдържанието
Бактериите или микроорганизмите присъстват във всичко, което ни заобикаля, образувайки част от животни и растения. Нашите черва съдържат богата и сложна общност от тях, приблизително 100 трилиона. Това е това, което е известно като чревна флора. Те са жизненоважни за нашите Здраве Те подсилват имунната система, елиминират токсините, предотвратяват разпространението на тези патогени, помагат в процеса на храносмилане и приемат необходимите хранителни вещества, витамини и минерали от храната, която ядем.
Следователно чревната флора е чувствителна към нашите хранителни режими, както и към много лекарства и дори стрес. The пробиотици Консумирано чрез ферментирало мляко може да ни предпази от болести, като действа като бариера. Въпреки това, естественото мляко е "токсично" в някои случаи, което се превръща в причина за непоносимост и алергии.
Най-известните пробиотични бактерии (от гръцки "pro bios", тоест "за цял живот") са тези, които се намират във ферментирали продукти като кисело мляко, Lactobacillus, но има и много други: Bifidobacterium bifidum, Streptococcus thermophilus и др. Във всеки случай е препоръчително да се модерира диетата и че храна пробиотици които консумираме да бъдем естествен.
Пробиотици Малко история
През 1857 г. Луи Пастьор показва, че определени микроорганизми са отговорни за ферментацията. Той успя да ги изолира от ферментирала млечна култура и ги нарече млечнокисели бактерии. По-късно Хосеп Листър направи същото с първия щам на пробиотици, Bacterium Lactis. И двете бактерии бяха извлечени от ферменти млечни продукти. Те обаче се разпространяват в среда, богата на захари, въглехидрати и нишесте, а млякото не е задължително тяхната хранителна среда.
Терминът "пробиотик»За първи път е представен от Lilly and Stillwell през 1965 г. Те са определени като микробиологично извлечени фактори, които стимулират растежа на други организми. Рой Фулър по-късно, през 1989 г., говори за благотворния му ефект.
От своя страна Илиа Мечников, руски микробиолог, професор в Института Пастьор в Париж (Франция) и носител на Нобелова награда, заяви, че чрез модифициране на микробиотата на червата и заместване на бактериите, произвеждащи токсични вещества, с полезни микроорганизми, възможно да избягвайте „чревно отравяне“ и постигане на по-голяма дълголетие.
Нарушенията на чревния тракт в много случаи се лекуват с живи непатогенни бактерии, за да се модифицира споменатата микробиота. Хенри Тисие, френски педиатър, препоръча прилагането на бифидобактерии на деца, страдащи от диария, тъй като са били в състояние да намалят микроорганизмите, които са я причинили.