29 рецепти без въглехидрати, които да ви помогнат да отслабнете по време на кетогенната диета
Кето или кетогенната диета се основава на намаляване на приема на въглехидрати, доколкото е възможно, повишаване на мазнините и протеините, за да принуди тялото да влезе в кетоза. Вашата практика може да отговори на различни цели и сред тях може да бъде загуба на тегло, чиято ефективност е доказана от различни изследвания. За целта, винаги със съвета на професионалист, можем да включим рецепти като тези в нашата диета.
Ние подчертаваме значението на специализирана помощ от професионални диетолози, когато става въпрос за преследване на конкретни цели в нашата диета или нашето здраве, особено следвайки такива ограничителни или специфични диети като кетогенни. Всеки човек може да има различни нужди и незабавната загуба на тегло не е всичко, като вземем предвид, че няма да искаме йо-йо ефект или че здравето страда.
Има много често срещани рецепти, които можем да адаптираме към кето диетата, намалявайки или елиминирайки въглехидратите с различни модификации. Ако не сме толкова строги и просто искаме намаляване на приема на въглехидрати за да ни помогнат да отслабнем, тези идеи също ще бъдат много полезни.
Ключът е в напълно елиминирайте рафинираните или прости въглехидрати, които обикновено консумираме под формата на зърнени брашна и захари. Цялата, по-здравословна версия също не е подходяща в този случай. Затова забравяме за пшеницата, както и за други зърнени култури като спелта, ръж, ориз или царевица, във всичките й форми (хляб, тестени изделия). Псевдозърнените култури като киноа също не се считат за подходящи при кето диетата, въпреки по-високото си съдържание на протеини и бавното усвояване.
Бобовите растения, с техния безценен принос на растителни протеини, витамини и минерали, също са богати на въглехидрати, както и на всяка от техните производни форми. Що се отнася до плодовете и зеленчуците, първите обикновено имат повече въглехидрати, въпреки че може да зависи много от всеки сорт. Сред зеленчуците могат да се допускат малки количества определени продукти като тиквички, избягване на всяка цена на богатите на нишесте, като картофи.
Предястия, закуски, леки закуски и закуски
Тези рецепти са адаптирани практически по всяко време на деня, според нашите нужди. Можем да ги консумираме за закуска или лека закуска в средата на сутринта като допълнение към основните хранения или между храненията.