25-те вида ядливи семена (и техните свойства)
Има много ядливи семена, някои вече са много популярни. Те са въведени в ежедневната ни диета, независимо дали са в салати или десерти, защото освен че им придават нотка с различен вкус, свойствата им правят храната, която придружават, по-питателна.
Има обаче много ядливи семена, които не са толкова известни и че може да ви липсва. Ето защо ви показваме 25 вида ядливи семена и техните свойства, така че да можете да придадете разнообразие на вашите съставки.
25 вида ядливи семена, които трябва да опитате
Разнообразната гама от ядливи семена ни носи различни предимства. Някои са богати на фибри, протеини, мазнини или различни витамини и минерали. Всички те имат ползи за тялото, но е препоръчително да изберете този, който най-добре отговаря на вашите нужди.
От този списък с 25 вида ядливи семена, които могат да се добавят към ежедневната консумация, със сигурност ще намерите едно или повече, които допълват вашата диета. Независимо дали са сурови или направени на брашно, има и голямо разнообразие в начина им на приготвяне.
1. Чиа
Семената от чиа са важен източник на Омега 3. Това е едно от най-известните семена, което може да се добавя към салати и дори като "топинг" в десертите. Комбинирането им с прясна лимонова вода също е вкусно, питателно.
2. Мак
Маковото семе, освен че е хранително, дори е декоративно. Тъй като имат интензивен тъмен цвят, те се използват като заливка за хляб или кифли. Също като семената от чиа, те са добър източник на Омега 3.
3. Сусам
Сусамовите семена не съдържат глутен. В допълнение към тази полза, той е с много ниско съдържание на въглехидрати. Съдържа наситени и мононенаситени мазнини, с високо съдържание на фибри, минерали, фолиева киселина и витамини А и Е.
4. Копър
Копър семената са с високо съдържание на калций. Те също са важен източник на калций. Тези семена също съдържат фибри, магнезий, калий. Използва се като подправка и като допълнение към салатите.
5. Тиквени семки
Тези семена или тиквени семки са източник на протеин. Те също така имат незаменими мастни киселини, витамини В, Е и фолиева киселина, наред с други важни хранителни вещества като желязо. Без съмнение тиквените семки са много хранителни.
6. Слънчоглед
Слънчогледовите семки са от най-известните и консумирани. Съдържат витамини Е, В1, В2 и В3, освен хранителни вещества, сред които се открояват желязото и калият. Те също са важен източник на омега 3, както почти всички семена.
7. Ленено семе
Ленът или лененото семе е от най-питателните семена. Той стана популярен през последните десетилетия, благодарение на хранителните вещества, които съдържа като омега 3, фибри, витамини от комплекс В, калций, витамин Е и др.
8. Моринга
Моринга е повече използвани за медицински цели че гастрономически. Това е семе от едноименното дърво. Осигурява множество витамини, както и енергия, тъй като едно от основните му предимства е противодействието на умората.