20 рецепти с бешамел за покоряване на небцето - Gurmé

Сосът бешамел е един от основните ни сосове в кухнята. В днешната испанска кухня основните рецепти с бешамел са крокети (които използват по-солидна версия на соса), лазаня, канелони и макарони с гратен (включен от италианската кухня), спанак, както и в кремове като гъби или аспержи. Използва се и в запечен гратен с месо, риба и зеленчуци.

Това е много разпространен сос във френската и италианската кухня, който е доста силен, така че не е подходящ за нискокалорични диети. От друга страна, тя позволява да "украсят" вкуса на някои ястия, които най-малките от къщата едва ли са готови да ядат.

Как да приготвим домашен бешамел

Получава се от перфектната комбинация от мляко и брашно, запържени в масло. Да направиш сос бешамел С тези съставки трябва да изпълните следните стъпки:

Започваме с поставянето на тиган на огъня и добавяне на 50 г масло. Веднага след като се разтопи, добавяме същото количество брашно и разбъркайте, образувайки паста.
След като брашното и маслото са добре смесени, добавяме млякото без да спира да се разбърква. Време е да сменим дървената лъжица за пръчките и по този начин ще избегнем образуването на бучки. Ключов код: добавете млякото малко по малко, за да няма промени в температурата.
Когато сте добавили цялото мляко, е време да опитате и добавете сол и класическото докосване на индийско орехче, толкова характерни за бешамела.

Това е лесен за приготвяне сос и много повтарящ се в скарата и пълнежите. въпреки че традиционна рецепта все още е валидна, има много рецепти с бешамел, които включват други съставки, обогатяващи вкуса му. Това се дължи на неговата гъвкавост при комбиниране с други вкусове. Сирене, индийско орехче, лук, горчица или в бяло вино са някои от съставките, които се комбинират добре със соса бешамел.

20 рецепти с бешамел за покоряване на небцето

Ние предлагаме тези 20 бързи и лесни рецепти бешамел, за всяка публика и вкусно. Универсален сос, който може да се добави към много ястия, където те ще дадат специален щрих. Опитайте ги!

Макарони с бешамел и варена шунка

За начало предлагаме вкусна чиния от паста с бешамел и варена шунка, много лесен за приготвяне, идеален за онези дни, когато има малко време за прекарване в кухнята.

Спанак с бешамел и шунка

Тази рецепта представя много оригинален и атрактивен начин за консумация на спанак, особено за най-малките в къщата.