2 лесни и здравословни рецепти с треска

Въпреки че традиционно свързваме консумацията му с Великия пост, истината е, че атлантическата треска е риба, достъпна през цялата година на нашите пазари и че си струва да се добавя редовно към нашата диета поради високите си хранителни качества, вкуса и гъвкавостта си в кухня.

Добави към любими

рецепти

Журналист и завършил комуникация с храни

Защо традиционно сме слагали консумацията на тази здравословна бяла риба само на Великия пост? Защо, ако можем да го намерим за солен и добре запазен през цялата година, не го добавяме към диетата си много по-често?

Не знаем, но ние сме тук, за да разчупим тези митове и да издигнем треската до категорията, която заслужава: тази на риба, която, излекувана по традиционния начин, ни осигурява високодостъпен и висококачествен протеин, интересна доставка на омега-3, както и микроелементи, необходими като фосфор или минерални соли. И всичко това, без дори трън, което му позволява да бъде чудесен вариант за деца и възрастни хора.

Следователно се счита, че треската е една от най-здравословните риби които съществуват, а също и един от най-вкусните и най-разнообразни в кухнята.

Въпреки че се лови в студените води на Северния Атлантик, от векове сме големи вносители на този продукт и е много лесно да го открием по всяко време на годината, осолен или обезсолен в търговци на риба, или замразен.

Разбира се, удобно е да разгледаме произхода му и че, когато го купуваме, да се уверим, че придобиваме gadhus morua, разнообразието от атлантическа треска с най-много хранителни качества, най-медена и най-желатинова.