18 рецепти със зеленчуци, за да се насладите на лесно готвене
Рецепти със зеленчуци. 18 начина да ги приготвите по-вкусни.
Рецептите със зеленчуци не са любимите на децата. Това са 18 различни начина да ги направите изключително вкусни.
Когато говорим за храна, една от най-трудните храни, които трябва да се консумират както от деца, така и от възрастни, винаги е била и ще бъде рецепти със зеленчуци, защото вкусът му не е толкова приятен, колкото другите храни.
Въпреки че всички разбираме колко фундаментално е да ядем зеленчуци, тъй като всички ползи и свойства, които те притежават и допринасят за нашето тяло, имат големи последици за здравето, количеството на консумацията е почти винаги минимално.
Деца и зеленчуци
В последното Национално проучване за хранителните навици в детството и юношеството са участвали над 3500 души между 2 и 24 години, резултатът от които показва, че консумацията на плодове и зеленчуци сред децата и юношите е недостатъчна.
Децата трябва да ядат специфична порция зеленчуци всеки ден, балансираният хранителен план им позволява да достигнат максималния си потенциал за растеж и развитие, както и да помогне за предотвратяване на големи заболявания в зряла възраст.
Основното е да се внуши на децата образование за различни и разнообразни вкусове, така че те да се радват на богата, разнообразна и здравословна диета.
Колко порции трябва да се ядат на ден?
Както зеленчуците, така и зеленчуците, в комбинация с плодовете, са основен източник на витамини, Минерални соли, фибри и елементи антиоксиданти.
Дефицитът на тези хранителни вещества е пряко свързан с появата и развитието на някои хронични заболявания с по-висока честота в зряла възраст.
В Национално здравно проучване направени в повече от 65 000 мъже и жени от Англия, се доказа, че колкото повече зеленчуци и плодове ядат хората, толкова по-малка е вероятността да умреш преждевременно.
Изследователският екип на Университетския колеж в Лондон уверява, че яденето на 7 зеленчука и плодове на ден намалява риска от смърт от рак или сърдечни заболявания.
В допълнение, рецепти с пресни зеленчуци имат най-високи защитни ефекти, последвани от салати и плодове, докато консервираните плодове увеличават риска от смърт.
Възрастен трябва да яде 80 г плодове или зеленчуци, от чиято сума се получава
препоръчителна минимална цифра от 400 g на ден.
За децата количеството варира в зависимост от възрастта и нивото на активност, но грубо ориентиране е, че една порция трябва да се побере в дланта на ръката ви.
Както плодовете, така и зеленчуците могат да се консумират самостоятелно или придружени.
Даваме ви 3 добри причини да започнете да ядете зеленчуци и плодове с кората. Обзалагаме се, че ще започнете от днес.
Сезонни зеленчуци на месец
- Януари
Манголд, чесън, патладжан, цвекло, тиква, лук, поблано пипер, зеле, карфиол, царевица, спанак, домат, маруля, репички, морков. - Февруари
Манголд, чесън, целина, патладжан, цвекло, тиква, лук, зеле, карфиол, чайота, грах, пипер поблано, зелен боб, спанак, домат, маруля, нопалес, картофи, краставица, репички. - Март
Авокадо, нопал, карфиол, броколи, спанак, кресон, тиквички, манголд, маруля, репички, аспержи, моркови, лук, зелен фасул, домат, розмарин, краставица. - април
Манголд, чесън, целина, тиква, лук, карфиол, чайот, грах, зелен боб, спанак, домат, маруля, нопалес, картофи, краставици, морков. - Може
Манголд, чесън, целина, кресон, тиква, лук, карфиол, чайот, грах, поблано пипер, царевица, спанак, домат, маруля, нопалес, краставица, тученица, морков. - юни
Манголд, чесън, целина, кресон, тиква, лук, карфиол, чайот, грах, пипер поблано, зелен боб, царевица, спанак, домат, маруля, краставица, нопалес, тученица, моркови.