15 ползи от пъдпъдъче яйце - за какво е предназначено и свойства - Mundo Buena Forma
Пъдпъдъчите яйца са отлични за вашето здраве. Те имат няколко предимства, включително подобряване на зрението и метаболизма и превенцията на някои хронични заболявания. Ще видим различните свойства и ползи от пъдпъдъче яйце, както и някои рецепти с тази съставка.
Съдържание:
За какво е?
Тези яйца идват от птици, наречени пъдпъдъци, които са вид, срещащ се в Европа, Северна Африка, южната част на САЩ и някои части на Азия. Пъдпъдъчите яйца са по-малки от тези на други птици като кокошка и патица например и се консумират широко и се продават по целия свят.
Тъй като те са по-малки от конвенционалните яйца, е възможно да се консумират от 3 до 5 пъдпъдъчи яйца на ден. Въпреки че са незначителни, те имат много хранителни вещества и са здравословна и вкусна възможност за различни рецепти във вашата диета. Предимно пъдпъдъчи яйчен жълтък е богат на хранителни вещества.
Свойства на пъдпъдъчи яйца
Яйцето от пъдпъдъци има интересни антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, които могат да помогнат на тялото да се защити срещу здравословни проблеми като инфекции и заболявания, които засягат имунната система.
Пъдпъдъчното яйце има хранителна стойност до три или четири пъти по-висока от другите видове яйца, като пилешкото например.
Част от единица пъдпъдъче яйце (9 грама) има приблизително 14 kcal. Хранителната таблица по-долу показва подробно хранителните стойности на пъдпъдъче яйце.
| Грес | 1 g |
| Холестерол | 76 mg |
| Натрий | 13 mg |
| Калий | 12 mg |
| Протеин | 1,2 g |
| Витамин А | 717 µg |
| Витамин D | 1% от дневната стойност |
| Витамин В12 | 1% от дневната стойност |
| Желязо | 1% от дневната стойност |
По този начин порция от 5 пъдпъдъчи яйца има приблизително 75 kcal, което е много малко при нормална диета. Всяка порция от тях осигурява 6 грама протеин, 5 грама мазнини, включително 1,6 грама наситени мазнини, а останалото в ненаситени мазнини като мастни киселини.
15 Ползи от пъдпъдъче яйце
1. Подобряване на зрението
Вижте също:
Огромното количество витамин А, присъстващо в пъдпъдъче яйце, помага да се защити зрението поради антиоксидантните свойства на витамина, което може да помогне за намаляване на проблеми като дегенерация на макулата (която включва макулата, мястото на окото близо до ретината) и предотвратява развитие на катаракта, помагаща за подобряване на зрението.
2. Балансирайте нивата на холестерола
В пъдпъдъчите яйца има много полезни мастни киселини, които помагат за здравето на сърцето чрез контрол на холестерола. HDL холестеролът (добър холестерол) например присъства в повече от 60% от мазнините, намерени в пъдпъдъчи яйца.
Въпреки наличието на високи нива на здравословни мазнини и отличните ползи за здравето на пъдпъдъче яйце, важно е да бъдете внимателни, ако вече имате проблеми с холестерола, тъй като добавянето на големи количества пъдпъдъче яйце към вашата диета може да причини проблеми поради процента му на наситени мазнини.
3. Стимулирайте растежа
По същия начин като обикновените пилешки яйца, пъдпъдъчите яйца също осигуряват големи количества протеини в диетата. Протеинът е основната съставка на тялото и е от съществено значение в процесите на развитие.
Следователно, тези протеини, присъстващи в яйцето, се използват от нашето тяло, за да съставят важни компоненти като нашите клетки, тъкани, мускули, кости и кръвоносни съдове. Основно при децата лизинът, присъстващ в яйцето, играе важна роля в развитието на костите. По този начин протеинът в яйцата може да стимулира здравословния и естествен растеж на тялото.
4. Намалете кръвното налягане
Калият, присъстващ в пъдпъдъчи яйца, има висок капацитет да насърчава намаляването на кръвното налягане. Този минерал действа като разширител на съдовете, което помага за облекчаване на напрежението и стреса, причинени в артериите и кръвоносните съдове, когато човекът има високо кръвно налягане.
Важно е, че количеството калий в пъдпъдъчи яйца е по-високо, отколкото в пилешките яйца. В допълнение към калия, мастните киселини като докозахексаеновата киселина могат да помогнат за регулиране на кръвното налягане в тялото и да намалят риска от сърдечни заболявания. Наличието на витамин Е също може да запази тези ползи от пъдпъдъчи яйца.
5. Прочистете тялото
Детоксикацията на тялото е много важна, тъй като днес сме изложени на нездравословна среда с много замърсявания във водата и въздуха поради наличието на токсини, замърсители и тежки метали, например.
В научната литература има изследвания, които показват, че чрез добавяне на пъдпъдъчи яйца към диетата е възможно да се елиминират токсините, присъстващи в кръвния поток. Това е така, защото аминокиселините в пъдпъдъче яйце са в състояние да се свържат с токсина и да освободят тези вещества от тялото. Съществуват също доказателства, че те спомагат за намаляване размера на камъните в пикочния мехур и бъбреците.