15 ястия от типична литовска храна, които трябва да опитате някога - Съвети за вашето пътуване
Типичната храна за Литва се характеризира с екзотичност и като основни съставки плодове от Балтийско море, свинско, картофи, ръж, цвекло и мед.
Нека да знаем най-добрите 15 типични ястия на Литва.
1. Литовски понички
Някои литовски spurgos са цели, а други имат кухата дупка, измислена през 1847 г. от холандския моряк Хансън Грегъри, така че тестото също се пържи в центъра. За да направи това, той проби кок с капак на солница.
2. Пържени чийзкейкове
Varškės apkepas са малки сладкиши, приготвени с тесто от брашно, яйца и захар, пълнени с традиционната и мека литовска извара, приготвена с пресована извара.
Тортите се пържат в олио и се сервират със сладко от горски плодове.
Изварата е гастрономичен продукт с дългогодишна традиция в Литва и е защитен от хранителните стандарти на Европейския съюз.
3. Студена супа от цвекло
Литва е основен производител на картофи, лен, зърнени култури (пшеница, ръж) и захарно цвекло и с този корен, плюс зеленчуци и лук, литовците правят вкусен бульон, наречен šaltibarščiai, специално приготвен през топлите летни месеци.
Супата се подправя със сол и черен пипер и се поръсва с малко копър, придавайки последен щрих от кефир, кисело мляко, което пастирите традиционно правят, като съхраняват млечните продукти в кожени торбички.
Това е най-популярното ястие от доброкачественото литовско лято, разпространено също в Латвия, Полша, Русия и Беларус. Произхожда от еврейската кухня на Централна и Източна Европа.
4. Картофени палачинки
Bulviniai blynai е вид пържена картофена палачинка, много популярна в Литва, където те са големи производители и потребители на картофи.
Палачинките се приготвят с настъргани картофи или картофено пюре, смлян лук и разбити яйца. Те се пържат в олио или масло до златисто кафяво от двете страни.
Различните региони и градове на страната имат свои собствени версии на това просто, но вкусно домашно ястие, включващо други зеленчуци и добавяйки известната литовска извара. Сервират се със заквасена сметана, сладко или ябълков сос.
Рецептата произхожда от еврейската кухня на Централна и Източна Европа, приготвена от евреите по време на празника Ханука.
5. Пържен хляб
Пърженият хляб е популярно ястие в литовските барове, обикновена хапка, състояща се от типичния литовски черен ръжен хляб, пържен в масло и гарниран с обилни количества чесън и сол.
Сервираният пържен хляб се залива със сос от сирене и служи като придружител на бири, супи и други литовски ястия.
6. Пушена риба
Рибата е основен компонент на типичната храна за Латвия, Литва и Естония, където се яде осолено или пушено и се изнася замразена риба, филета, сурими и консервирана риба.
В Литва е характерно да се яде пушена риба на плажа по традиционни многогодишни методи. Най-често срещаните видове за пушене са херинга, платика, скумрия, змиорка, сьомга и шаран.
Традиционният начин за носене на пушена риба на плажа е цял и увит във вестник.
7. Пълнено зеле
Balandeliai е литовското наименование на това ястие, което е част от кухнята на балтийските страни, Скандинавия и Северна и Източна Европа.
Литовската рецепта се състои от пълнеж от кайма, ориз, лук и други зеленчуци, увити в зелеви листа, които след навиването им се готвят в саксия.
Препаратът се къпе с пюре от доматен сос и бульон за готвене на използваното месо, обикновено говеждо или свинско. Сервира се с варени картофи или с литовски черен хляб.
Въпреки че това ястие произхожда от близкоизточната кухня, рецептата варира от семейство до семейство и от готвач до готвач. В Литва е популярен на фестивали, сватби, тържества и коледни ястия.
8. Грибукай
Малък десерт с форма на гъба, чиято глава е покрита с шоколад, докато стъблото е бяло с глазура.
Основните му съставки са брашно, масло, захар, канела и индийско орехче. Най-хубавото е, че го търсите в литовските сладкарници, защото приготвянето му отнема време.
9. Накрайник торта
Тази торта, наречена sakotis, е литовска версия на тортата с дърво. Прилича на миниатюрен бор, в който върховете наподобяват иглите на дървото. Сервира се на сватби и специални дати като Коледа и Великден.
Върховете на тортата, които имат кух център, се образуват от капенето на тестото, докато тортата се върти на шиш по време на печене. Предлага се в различни размери и има мек вкус и приятен аромат.