13-те витамина Разберете кой кой е
Публикувано на 28 февруари 2019 г.
Витамините са жизненоважни микроелементи за развитието на организма. Веднъж погълнати от храната, те се подлагат на поредица от механични и химични процеси в стомашно-чревния тракт, за да ги трансформират в по-прости съединения, които да се абсорбират .
В тази статия ще видим кой е кой от 13 вида витамини съществуващи, класифицирани според тяхната разтворимост в водоразтворим и мастноразтворим. Ще разгледаме основните функции на всяка една и в кои храни те присъстват най-много.
Водоразтворими витамини
Водоразтворимите, както подсказва името им, се разтварят с вода. Той включва В комплекс и витамин С. Витамините от група В участват активно в клетъчен метаболизъм и най-общо казано, те се намесват в производството на Енергия и при експлоатацията на органи. Преглеждаме ги един по един:
Витамин В1 (тиамин)
Сред своите функции той участва в метаболизъм на въглехидратите и в нервна система като невротрансмитер. Средно 1 mg тиамин трябва да се поглъща на ден и присъства в зеленчуците и зърнените култури, както и в млякото и животинските тъкани.
Витамин В2 (рибофлавин)
Рибофлавин присъства в месо, мляко, яйца и риба.
Препоръчителният прием варира между 0,9 и 1,1 mg на ден в зависимост от стадия или физиологичния стадий на човека. Рибофлавин присъства в млякото, животинските тъкани, рибите, яйцата и зелените листни зеленчуци. Основният орган, отговорен за разграждането на немодифицирания рибофлавин, е черният дроб и той се екскретира чрез жлъчката, урината и потта.
Рибофлавин присъства в месото, млякото, яйцата и рибата.
Витамин В3 (ниацин)
Сътрудничи в поддържането на химическия баланс на нервна система, насърчаване на невроните да предават електрически импулси през мембраната си, а също и да произвеждат стероидни хормони. Препоръчителният прием на ниацин е около 15 mg дневно и се съдържа в месо от органи, риба, бобови растения и зеленчукови брашна.
Витамин В5 (пантотенова киселина)
Участвайте в процесите на получаване Енергия от храната и при производството на холестерол и други основни мазнини. Препоръчително е да се консумират около 5 mg дневно и присъства в много храни.
Витамин В6 (пиридоксин)
Те участват във формирането на червени кръвни телца и в които клетките получават необходимото количество кислород. Препоръчва се прием на 1,5 mg дневно и може да се получи от черен дроб, бобови растения, ядки и банани.