13-те основни елемента на кетогенната диета
Малко брашна Y. мазна. Звучи странно, но това е основата на хранителния план, известен като кетогенна диета. Основната му характеристика е, че тялото използва мазнини като гориво, вещества, които, когато се метаболизират, образуват остатък, наречен кетони или кетонни тела.
Въпреки че е посочен като един, реалността е, че има няколко вида кетогенна диета, които се избират въз основа на качествата на пациента и техните нужди. Те се различават според процента на мазнини, въглехидрати Y. протеини, които се поглъщат, но всички те работят по подобен начин и имат общо производство на кетони.
Стандартната кетогенна диета се състои от ядене на много малко въглехидрати, умерен прием на протеини и големи количества мазнини. Редовно съдържа 75% мазнини, 20% протеини и само 5% въглехидрати.
Съществува и цикличната кетогенна диета (DCC), която включва периоди на по-голямо презареждане с въглехидрати, например 5 кето дни, последвани от 2 дни с въглехидрати.
От своя страна, диетата кетогенно адаптиран (DCA), тъй като се комбинира с физическа подготовка, позволява да се добави въглехидрати в дните на упражнения, така че тялото ви да има такава енергия.
И накрая, високо протеиновата кетогенна диета е подобна на стандартната кетогенна диета, но се различава в пропорции. Като цяло той включва 60% мазнини, 35% протеини и 5% въглехидрати.
Какво е да спазваш диета с тези характеристики? Какво може и какво не може да се яде?
Това е план хранене стриктно и кетоните в урината и/или кръвта трябва да се наблюдават, за да се провери дали диетата работи правилно. Тази последна точка е от изключителна важност в случаите на пациенти, които лекуват някаква патология, но не е толкова подходяща за тези, които правят диетата, за да подобрят своите хранене или с цел отслабване.
Състои се от хранителен план, при който по-голямата част от енергията се осигурява под формата на мазнини, минимална сума като въглехидрати и достатъчно количество от протеин, според теглото и възрастта на пациента. Важно е да се има предвид, че всяко хранене трябва да бъде внимателно приготвено, като се вземат предвид количеството и вида на съставките, посочени от професионалиста.
Независимо от плана, важното е човекът да получи Калоричен прием необходими за покриване на всички функции на тялото и продължаване на нормалните му дейности.
Протеините, които могат да се консумират, са различни, както във всеки друг хранителен план, който включва продукти от Животински произход. Говеждото, пилешкото, свинското, рибата, сиренето и яйцата са някои от източниците на протеини, които човек, който следва кетогенна диета.
The мазнини, Както беше споменато, те съставляват основен източник на енергия по време на този план. Ето защо те трябва да се приемат всеки ден с всяко от храненията. Важно е обаче да се изясни, че диетологът ще определи кои да избере и какви са подходящите количества за ядене. Адекватният прием на мазнини ще помогне да се поддържа адекватно производство на кетони.
Във връзка с въглехидрати От ключово значение е да се има предвид, че въпреки че те са най-важният източник на енергия в диетата на хората, те не са в кетогенна диета. По този начин продуктите, които трябва да се избягват, са тези, които съдържат брашна - хляб, тестени изделия -, зеленчуци и плодове с голяма част от хидратира -картофи, тиква, цвекло и всички видове сладки продукти, които съдържат захар.
Но кетогенната диета не се състои само в поддържането на здраве, правилното хранене и в крайна сметка, отслабнете. Според различни проучвания, проведени в много страни по света, е доказано, че това е хранителен план, който може да допринесе за лечението на епилепсия при деца. Изследвания, публикувани преди повече от десет години в The Lancet Neurology, показват, че припадъците при деца на диета са намалени с две трети.
Това се гарантира и от Болница Гарахан от Град Буенос Айрес, където те посочват, че се използва в лечение на тази патология от 1924 г. Почти сто години. Според специалистите на субекта лечението има научни доказателства, които подкрепят използването му и е най-широко използваната нефармакологична опция в света.