11 незабележими свойства на Chia El Nuevo Herald

Това съдържание е само за абонати. За да получите достъп до това и цялото съдържание на ElNuevoHerald.com, абонирайте се или влезте.

herald

Благодаря ви, че прочетохте! За да се насладите на тази статия и повече, абонирайте се или влезте.

Неограничен цифров достъп

$ 12,99 след първия месец, анулирайте по всяко време.

Абонирайте се за Google

$ 12,99 след първия месец, анулирайте по всяко време.

Позволете на Google да управлява вашия абонамент и таксуване.

Абонирайте се Абонирайки се, вие се съгласявате с Условията за ползване на ElNuevoHerald.com и Политиката за поверителност.

Абонат ли сте и не можете да прочетете тази статия? Може да се наложи да актуализирате акаунта си. Щракнете тук, за да отидете в акаунта си и да получите повече информация.

Здраве

11 незабележими свойства на чиа

08 юни 2015 г. 06:46

Снабдени с хранителни вещества с важни ползи за тялото и ума, семената от чиа са една от най-здравословните храни на планетата. Тук разглеждаме основните му предимства.

1. Те ​​осигуряват огромно количество хранителни вещества с много малко калории

Семената на чиа, малки и черни, идват от растението Salvia hispanica, роднина на мента.

Това растение расте естествено в Южна Америка и чиа беше много важна храна за цивилизациите на маите и ацтеките. Тези народи я държаха високо във връзка със способността й да осигурява енергия. Всъщност „чиа“ на езика на маите означаваше „сила“.

Но въпреки дългата си история като основен елемент на диетата, семената от чиа едва наскоро бяха признати за „суперхрана“. През последните години популярността им избухна и в момента те се консумират от много хора, търсещи здравословен начин на живот.

И истината е, че не бива да се увличате от малките им размери, тъй като те имат мощна хранителна доза. 28 грама семена съдържат:

  • 11 грама фибри
  • 4 грама протеин
  • 9 грама мазнини (5 от които са омега 3 киселини)
  • 18% от препоръчителната дневна доза (RDA) за калций
  • 30% от RDA за манган
  • 30% от RDA за магнезий
  • 27% от RDA за фосфор
  • В допълнение, те съдържат уважавано количество цинк, витамин В3 (ниацин), калий, витамин В1 (тиамин) и витамин В2.

Това е наистина изненадващо, като се има предвид, че той е само 28 грама (приблизително две супени лъжици супа), който съдържа само 137 калории и един грам въглехидрати.

И ако извадите фибрите, които вероятно не попадат в полезния за организма калориен диапазон, 28 грама семена от чиа съдържат само 101 калории. Това го прави един от най-добрите източници на хранителни вещества в света, калории за калории.

И най-хубавото е, че семената от чиа са „цяла“ храна, обикновено отглеждана по биологичен начин, не генетично модифицирана и естествено без глутен.

Обобщавайки: Въпреки малкия си размер, семената от чиа са сред най-хранителните храни на планетата. Те са пълни с фибри, протеини, омега 3 мастни киселини и различни микроелементи.

2. Имат високо съдържание на антиоксиданти

Друга област, в която семената чиа превъзхождат, е високото им количество антиоксиданти (2). Те предотвратяват гранясването на чувствителните мазнини в семената.

И докато антиоксидантните добавки не са много ефективни, набавянето им от хранителни източници може да има положителни ефекти върху здравето.

Тези антиоксиданти се борят с производството на свободни радикали, които могат да увредят молекулите в клетките, допринасяйки за стареенето и заболявания като рак. .

Обобщавайки: Семената от чиа са богати на антиоксиданти, които помагат за защитата на деликатните мазнини, които се съдържат, и имат няколко ползи за здравето.

3. Почти всички въглехидрати, които съдържа, са фибри

От 12 грама въглехидрати, които съдържат 28 грама семена от чиа, 11 са фибри, които не се усвояват от организма. Фибрите не повишават кръвната захар, не изискват изхвърлянето на инсулин и следователно не трябва да се броят за въглехидрати.

Истинското съдържание на въглехидрати в тези 28 грама е само един грам. Това прави чиа приятелска храна при диети с ниско съдържание на въглехидрати.

Като се има предвид съдържанието на фибри, семената от чиа могат да абсорбират между 10 и 12 пъти теглото си във вода, да станат желатинови и да се разширят в стомаха.

Теоретично това трябва да увеличи ситостта, да забави усвояването на храната и да доведе до по-нисък прием на калории.

Фибрите също хранят полезните бактерии в червата, което е изключително важно за доброто здраве.

Обобщавайки: Почти всички въглехидрати в семената от чиа са влакна. Това им позволява да абсорбират между 10 и 12 пъти теглото си във вода. Фибрите също имат много ползи за здравето.

4. Те са с високо качество на протеини

По тегло семената от чиа се състоят от 14% протеин, което е много високо в сравнение с други растителни храни. По този начин семената от чиа са отличен източник на протеини, особено за тези, които консумират малко или никакви животински продукти.

Те също така съдържат добър баланс на незаменими аминокиселини, а тялото може да използва и протеина, който се съдържа.

Протеините съдържат няколко ползи за здравето и те са хранителното вещество, което най-много улеснява загубата на тегло. Високият прием на протеини намалява апетита и натрапчивите мисли за храна, както и желанието за лека закуска през нощта.