10-те основни храни от средиземноморската диета; неа

Ако искате да знаете какви храни стоят зад средиземноморската диета, една от малкото, които се считат за наистина здравословни, обърнете внимание.

Актуализирано на 11 февруари 2020 г., 18:12

храни

Ползите от средиземноморската диета

Малко диети имат честта да бъдат считани за здравословни от СЗО и освен това да бъдат посочени като нематериално наследство на човечеството. Средиземноморската диета е една от тях. И това ли е неговото способност за предотвратяване на инфаркти, инсулти и преждевременна смърт поставете го като една от най-препоръчваните диети, които съществуват.

Зехтин

Зехтинът Това е основната звезда на средиземноморската диета. През 50-те години беше установено, че смъртността в средиземноморските страни е по-ниска, отколкото в останалата част от развития свят; и това се дължи, наред с други фактори, на факта, че маслото се използва като основен източник на мазнини вместо масло, маргарин или други по-малко здравословни мазнини.

  • Според Проучването Predimed, чийто акроним означава ПРЕВЕНЦИЯ с СРЕДИЗЕМЕНСКА ДИЕТА, консумацията на екстра върджин зехтин намалява риска от първи инфаркт или инсулт с 30%. Това е здравословна за сърцето мазнина, която помага за регулиране на нивата на холестерола в кръвта, наред с други ползи за здравето.

Ядки

Ядките също са в списъка на храните от средиземноморска диета, които са от съществено значение. Поради високото си съдържание на мазнини (между 50 и 70% от теглото им) те получиха лошото име, че не са подходящи за отслабване. Но това е грешка, защото подобно на маслото, са източник на здравословни за сърцето мазнини омега 3 и омега 6 и нямат холестерол (ключът е да ги ядете в правилната им мярка).

  • Те осигуряват протеини от растителен произход, основни витамини и минерали с антиоксидантно действие и много фибри. Според няколко проучвания, включително Predimed, хората, които консумират ядки всеки ден, страдат от по-малко сърдечно-съдови проблеми и редовният им прием намалява риска от инфаркт или инсулт с 30%.

Зеленчуци и зеленчуци

Друг от стълбовете на традиционната средиземноморска диета е изобилието от зеленчуци и зеленчуци, които са богати на вода, имат малко калории и много фибри, така че те могат да се консумират в по-голямо количество от други по-калорични храни. И има доказателства, че консумацията му ни защитава срещу множество заболявания: артериосклероза, инфаркт на миокарда, инсулт или различни видове рак.

  • Недостатъчният прием на зеленчуци и плодове е сред първите 10 рискови фактора за смъртност в света. В проучването Predimed се наблюдава, че хората, които консумират най-голямо количество зеленчуци, са намалили риска с 24%.

Свеж плод

Подобно на зеленчуците, също се препоръчва да се ядат по няколко порции плодове на ден (до приключване на известните 5 плода и зеленчука на ден), нещо често срещано в средиземноморската диета през целия живот. Плодът е богат на вода, витамини, минерали и антиоксиданти които помагат за укрепване на защитните сили, предпазват ни от инфекции и предотвратяват появата на много заболявания.