10-те най-добри пекарни в Мадрид - С El Morro Fino

Някои са направени от трохи, други са от кора или полудяват за върха на бара ... Всеки яде хляб по свой начин, но какъвто и да е той, хлябът се превърна в неустоима храна за мнозина, Мадридски пекарни, някои добри, но много доста лоши, те се размножават като гъби през последните години.

Ние избрахме 10 пекарни специални, различни ... за нас, най-добрите проекти за панари в Мадрид. Вие ще искате да ядете, ние ще ви уведомим.

Внимавайте, през март 2018 г. увеличихме списъка с тези 5 нови работни станции.

пекарни

Когато пекарна има списъци за резервации, е, че те пекат магия. Такъв е случаят с Паника, работилница, която излъчва традиции навсякъде. Основателят му Хавиер Марка посвещава много часове на това. „Културата на хляба е, че Испания е мързелива. По принцип се свежда до бяла пшеница, до меки хлябове със сладък вкус. Това е така от няколко десетилетия поради притока на индустриален хляб, който успя да инфантилизира небцето чрез сладост, мекота, пухкавост ”. Най-продаваният хляб все още е бял хляб и зърнени храни но "харесвам хляба на вкус като хляб, без разсейване".

Улица Conde Duque, 13

Ако търсите селски хляб, онзи хрупкав, голям, печен ... това е мястото. „Винаги сме се възхищавали от хлябът, който се прави в Галисия, Там те имат много традиции в хляба си. “Изработени от органично брашно и закваска, те почиват 24 часа, докато получат чесън и червен пипер, чесън и праз лук или лук ... идеални за изпробване на всякакви сдвоявания.„ Един от нашите любими е левен, хляб с пшеница и 10% ръж. Това е идеален хляб за закуска. И друго, което много харесваме, е чесънът и празът, който заедно с малко пържени яйца това е едно от най-добрите ястия, които можете да направите, просто, класическо и много добро ".

Улица Теруел, 26

„Обичаме да разваляме клиентите си“, казват на уебсайта си и момче го правят! Как да решим между блат шоколад и портокал, кампанията chusco, медът и ореховият хляб или хлябът от спелта, по-лесни за смилане? Предприемачът на Майка мая Мончо Лопес вече е за четвъртата си пекарна в Мадрид. Ако в допълнение към яденето искате да научите как да го правите, те преподават курсове за 60 евро за любители, а също и професионално обучение.