10.10.2018 12:51

Açai: плод, подходящ за непоносимост към фруктоза.

Търсенето на храни без фруктоза или с ниско съдържание на нея ни доведе до плод, който ни очарова: açai.

2018 Резолюции

Açai, понякога наричан суперхрана, е много тъмно лилаво зрънце, което идва от Пара, район в Северна Бразилия. Тук го намерихме за продажба в две различни форми: дехидратиран прах и замразен (само целулоза).

Ще се съсредоточим върху замразената му версия поради съдържанието на захар (и фруктоза) от 0%.

Тези от нас, които като един от нас са непоносими към фруктоза или страдат от фруктозна малабсорбция, ще разберат радостта си от намирането на плод без фруктоза. Това откритие ни дава възможност за нови рецепти и това ни харесва! И затова искахме да го споделим с всички вас.

Първо, нека започнем с опознаването на този плод малко повече и за това ви оставяме хранителните му стойности:

  • Енергия: 247Kcal
  • Вода: 45.9g
  • Въглехидрати: 36.6g
  • Захари: 0g
  • Фруктоза: 0g
  • Протеини: 3.8g
  • Мазнини: 12.2g
  • Желязо: 11.8mg
  • Калций: 118mg Фосфор: 58mg
  • Витамин B1: 0,36 mg
  • Витамин В2: 0,01 mg
  • Витамин B3: 0,40 mg
  • Витамин С: 9 mg