100. Свойства на кератина, храни и кератинови процедури за коса
Дела подден
Кератинът е протеин с влакнеста структура, много богат на сяра, който е основният компонент, който образува най-външните слоеве на епидермиса на гръбначните животни и други органи, получени от ектодермата, като коса, нокти, пера, рога, ранфотеки и копита. . Кератинът се образува от аминокиселини и в зависимост от техните характеристики, кератинът е твърд или гъвкав. Например, в случай на коса, кератинът е гъвкав, докато кератинът, намерен в рога на животно, е твърд.
Кератинът е деликатен елемент, затова в повечето случаи, когато не намираме кератин, той е мъртъв. Например, ако мислим за нокът, трябва да знаем, че външната му част, тази, която можем да докоснем, се състои от кератиновия протеин, който вече е мъртъв. Тези мъртви клетки служат за защита на живия кератин, който е отдолу и който се изтласква оттам, докато расте.
От какво е направен кератинът?
Кератиноцитите са живи клетки, които изграждат кератин. Те присъстват на всички онези места, където също присъства кератин, като кожата или ноктите. Кератиноцитите се отделят хиляди всеки ден от кожата и тялото ни като цяло. Когато кератинът се регенерира и изтласква, най-старите клетки се отделят и заедно с тях кератиноцитите. Някои заболявания карат този процес да има неподходящ ритъм, като псориазис, което прави цикъла по-бърз.
Един от начините да защитим кератина в нашето тяло е да ядем храни, които спомагат за запазването му. Кератинът обикновено присъства в човешкото тяло по чуплив и сух начин, което го кара да се отделя. Тъй като отделянето е естествена част от процеса, опитайте се да направите кератина възможно най-дебел, така че външните слоеве да предпазват вътрешните слоеве. Ако хидратираме косата, ноктите или кожата, ние помагаме за придаване на сила и поддържане на кератина.
Кератинови свойства
Едно от най-интересните свойства на кератина е, че е много трудно да се разтвори. Причината, поради която не може лесно да се разтвори, е, че съдържа елемент, наречен цистеин дисулфид. Този компонент създава мостове с форма на острие, които са изключително здрави. Сярните атоми също участват в образуването на тези остриета, които спомагат за затрудняването на разтварянето на кератина.
В зависимост от това колко дисулфид и сяра има кераринът, той ще бъде повече или по-малко силен, тоест ще бъде повече или по-малко твърд. Например, в случай на рога на животни, бивни или случаи на коне, количеството на цистеин дисулфид е голямо. При косата тя е ниска, а при ноктите - междинна. Ако някога сте имали лошия опит с изгарянето на косата си, ще откриете, че тя има доста силна миризма, която се дължи именно на тази сяра.