10 връзки между вода и храна в глобалния свят iAgua
Основни ревери
Една от темите, за които си мисля напоследък, е връзки между вода и водоснабдяване. Не откривам нищо, ако кажа, че те са безброй, достатъчно, за да напиша няколко книги. Но не се паникьосвайте, няма да ви забавлявам толкова много. Засега, скромно, в тази публикация ще подчертая десет, които според мен служат, за да имат широка визия за това колко са зависими един от друг. Ето ги:
1. Водата и храната са човешки права
Въпреки че водата и храната са права на човека, тяхната дата на признаване е на повече от 60 години. Храната вече се появи във Всеобщата декларация от 1948 г. (чл. 25), докато трябваше да изчакаме до 2010 г. за признаване на водата. Отвъд възрастта на двете права, какво очевидно е, че те са тясно свързани помежду си. И особено това става чрез член 3 от Всеобщата декларация, който включва правото на живот, както и в Международния пакт за икономически, социални и културни права от 1966 г., който също установява правото на адекватен жизнен стандарт (чл. . 11) и здравето (чл. 12).
2. Водата е храна
3. Водата е от съществено значение за производството на храни
Очевидно е, че без вода няма Земеделие и особено особено напояваното земеделие. Трябва да се отбележи, че тази селскостопанска практика понастоящем е причина за 70% от изземването на вода в света, както на повърхността, така и под земята.
Както може да се прочете в изследването Принос на водата към продоволствената сигурност и храненето от експертната група на високо равнище по хранителната сигурност и храненето „The скотовъдство консумира около 20% от водата, използвана за земеделие. (...) Животните използват около 2,422 милиарда кубически метра вода годишно; една трета за производство на говеждо и една пета за мляко. Около 98% от това количество се използва за производство на фураж, докато останалото се използва за подаване на вода на животните и за производство на храни ".
Разбира се, водата е съществено условие и за рибарство и аквакултури. В този смисъл „рибата осигурява на повече от 3,1 милиарда души почти 20% от средния прием на протеин от животински произход на глава от населението“, се казва в доклада Състоянието на световния риболов и аквакултури 2016.