10 веган книги, които да раздадете и да го направите както трябва - Моята веганска диета
Това е моят списък с 10 вегански книги, когато приключваме 2019 г. Ясно е, че липсват много и че съм се съсредоточил върху кухнята. Но някъде трябва да започнете!
1. Веганомикон от Иса Чандра Московиц и Тери Хоуп Ромеро
За мен една от най-важните книги в моята библиотека с готварски книги, затова се нарежда на първо място в топ 10 на веган книгите. Преди няколко години практически нямахме вегански готварски книги на испански. Познавах Иса от години чрез нейния стар блог и тя винаги е била институция в света.
Сега сме го превели и въпреки че съставките не са лесни за проследяване, той е добър пример за международна кухня и синтез. Иса Чандра Московиц има тонове вегански книги с рецепти, вижте ги.
2. Домашна веганска кухня от Zaraida Fernández
Точно обратното на предишната, тази книга е чудесна за ежедневна и пазарна кухня. Вегетарианска кухня кера е първата книга на веганския предприемач и готвач Зараида Фернандес. Мениджърът на най-старата веганска храна в Барселона, Vegetart. Вече се радваме на вашата втора книга!
3. Лесни вегански рецепти от Gloria Carrión
Първата книга на La Gloria Vegana постигна успех през 2018 г. и вече очакваме с нетърпение втората. Тя със сигурност е една от най-известните вегански инстаграмери в Испания.
Тази книга на Глория е точно това, което обещава заглавието й: много прости рецепти, 100% зеленчуци, които излизат много добре и са вкусни.
4. Не убивайте кралици и зеле
Една от най-очакваните книги за тази година беше „Няма да убиеш за Ediciones Akal“. Този манифест и готварска книга на момичетата на кралиците и зелето се предлага с рецепти от нулата, които също задълбават в нула отпадъци. Освен това Джесика и Карла управляват и онлайн магазина Rebellum.
5. Започнете Vegan Begun, две седмици веган рецепти
Моята приятелка Аида Лидике е един от деканите на веганските блогове за готвене в Испания. Отнема толкова време, че изглежда странно, че първата му книга с издател излезе тази година.