10 промени, които можем да направим в седмичното меню, за да направим диетата си по-здравословна и по-устойчива

Експертите го казват: като цяло най-здравословните храни са и най-устойчиви. Ето нещата, които можем да направим, за да спазваме диета, която помага за спасяването на планетата

„Всеки път, когато слагаш храна на чинията можете да навредите на здравето и околната среда или да помогнете ”, откровено казва той Сузи Еймис Камерън, автор на книгата Планът OMD, в който той предлага да се смени храненето на ден въз основа на месо и млечни продукти на такова на база зеленчуци. Тя, защитник на устойчивостта и важността на извършването на определени промени в нашето ежедневно меню, за да помогне за спасяването на планетата, не е единствената, която говори продължително за важността на тези диетични промени, а не просто да прави по-устойчива диета но също по-здрави. И това е, че здравословната диета обикновено е устойчива (и обратно). Това ни се потвърждава Хосе Мария капитан Гутиерес, Председател на Работната комисия по колективно възстановяване на Професионален колеж по диетолози-диетолози на Андалусия. „Като цяло здравословната диета съвпада с характеристиките, които трябва да има устойчивата диета; по този начин най-устойчивите храни са най-здравословните и най-малко устойчивите обикновено са най-малко здравословните ”, обяснява експертът. И се отнася до факта, че консумацията на ултрапреработени храни е не само вредна за вашето здраве, но и за планетата. "Този тип храна обикновено има много висок въглероден и воден отпечатък", казва той.

---