10 политически мерки за по-здравословно и по-устойчиво хранене в Испания
Събираме предложения за селскостопански храни, потребители и здравеопазване за новото правителство
Идеите идват от FACUA, Slow Food или Испанската асоциация по педиатрия, наред с други
Изборните програми на Народната партия, PSOE, Unidos Poemos и Ciudadanos са пълни с предложения за храни: данъци, подкрепа за биологично земеделие, Закон за целиакия, борба с детското затлъстяване, сезонно адаптиран туризъм.
Но освен техните обещания и ангажименти, има много хора и организации, които от гражданското общество също имат мнения, критикуват и в крайна сметка оказват влияние. Специализирани журналисти, медицински дружества, земеделски съюзи и екологични организации, наред с други.
Какви мерки трябва да предприеме следващото правителство на Испания? По какъв начин, чрез храната, би могъл да се подобри животът на тези, които са посветени на производството или търговията? Как да гарантираме устойчивостта на ресурсите, а също и здравето на потребителите? Ето 10 мерки (в много обобщена версия):
Зад една идея обаче винаги има данни, аргументи или мнения, които не могат да бъдат обобщени само в два или три реда, така че по-долу можете да прочетете разширената версия на събраните мерки. Ако пропуснете някоя, чуруликайте с хаштаг #ComerMejor.
Съюз на дребните фермери и животновъди
Диего Юсте (пресаташе)
Ако има нещо, с което ние гражданите, които живеем и работим в Испания, трябва да се гордеем, това е нашият модел на селскостопанска храна. Фермерите и животновъдите съставляват много важен икономически сектор, от съществено значение за съществуването на селскостопанската и хранително-вкусовата промишленост. Това значение обаче не е отразено в дневния ред или в предложенията на политическите сили. Вярваме, че провинцията, селският свят и хранителният модел на нашето общество трябва да бъдат политически проблем от първо ниво, какъвто е случаят във Франция.
VSF ГЛОБАЛНА ХРАНИТЕЛНА ПРАВДА
Публичната администрация може да играе решаваща роля за насърчаване на местните пазари на храни и не само със законодателни действия, но и като потребители или „купувачи“ на храни. Поради тази причина считаме, че е от съществено значение да се приложи публична политика, която насърчава инициативи за публично закупуване на храна въз основа на местно, семейно и екологично производство. Смята се, че между 2000 и 3000 милиона евро се отпускат за покупки на храна всяка година, така че закупуването на храна от различните публични администрации е много важно. Ако този обем на покупки беше направен в близост до пазари, щяхме да се изправим пред катализатор за създаване, укрепване и разширяване на мрежа от жизнеспособни местни пазари с важни икономически, социални и културни последици.
Одобрява национален план за възстановяване на запасите, премахване на изхвърлянето, ограничаване на прекомерната експлоатация и защита на основните местообитания за търговски видове, с цел увеличаване на възможността за риболов в морето.
Този план би бил в пълно съгласие с новата обща политика в областта на рибарството и трябва да се прилага както в Атлантическия океан, така и в Средиземно море, където свръхексплоатацията надхвърля 90% от рибните запаси. По същия начин тя трябва да бъде координирана с други планове за опазване на морската среда, като Рамковата директива за морската стратегия или опазването на уязвими морски екосистеми (VME), одобрена от ФАО.
Федерация на асоциациите на целиакия в Испания
Виктор Д. Бриева
Предлагаме на следващото правителство да предприеме мерки за намаляване на цената на конкретни продукти без глутен, тъй като целиакия харчи около 100 евро повече на месец в пазарската си кошница, отколкото нецелиакия, и да преразгледа новия регламент №. 828/2014, който ще влезе в сила на 20 юли 2016 г. и който променя информацията за храните на храните с легендите „без глутен“ (20 ppm) и „много ниско съдържание на глутен“ (100 ppm) и позволява да бъдат придружени от изявленията „направени специално за хора с непоносимост към глутен“ или „направени специално за целиакия“, когато човек с целиакия не може да консумира продукти с повече от 20 ppm, и че етикетирането ще създаде объркване и ще навреди на здравето на хората с целиакия.
Испанско дружество по диететика и хранителни науки
Д-р Jesús Román (председател на Научния комитет)
Продължаваме да настояваме за необходимостта здравното образование (включително, логично, образованието за храна и хранене) да бъде включено в официалните учебни програми. В този контекст, че училищната трапезария се счита за образователен инструмент, а не просто за „ресторант“.